甘うま豚なすのぶっかけうどん、トマキムサラダ

エネルギー：779kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
豚肩ロース冷しゃぶ用…1パック
なす　　　　　　　　…1/2袋
冷凍讃岐細うどん　　…3食
昆布つゆ　　　　　　…180ml
サラダ油　　　　　　…大さじ1＋1/2
Ａ）酒・片栗粉　　　…各大さじ1
Ｂ）昆布つゆ　　　　…大さじ3
　　水　　　　　　　…大さじ2
　　砂糖・片栗粉　　…各大さじ1/2

サブのおかず
トマト　　　　　　　…1/2袋
まろやかキムチ　　　…100g
ふっくらしらす干し　…2袋
おやコーン　　　　　…1パック
ごま油　　　　　　　…大さじ1
ごま　　　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）なすは小さめの乱切りにし、10分間水にさらす。解凍した豚肉は小さめのひと口大に切り、保存袋に入れてＡをもみこむ。

保存袋に入れてもみこむと、手も汚れず洗い物も少なくできます。
（2）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら取り出す。（3）フライパンの余分な油をふいたら、サラダ油（大さじ1）を加え、水気を切ったなすを炒める。しんなりしたら、（2）、Ｂを入れて煮からめる。（4）冷凍うどんは包材通りゆで、水気を切って器に盛り付ける。（3）をのせ、昆布つゆを水360mlでうすめてかけていただきます。
サブのおかず
（1）トマトはひと口大に切り、キムチはざく切りにする。ごまは軽く刻む。（2）（1）と袋のまま流水で10分解凍したしらす、おやコーン、ごま油をさっと和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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