のっけ冷やしそば、かぼちゃ和風サラダ

エネルギー：655kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

十割そば　　　　　　　

1袋

おくらとなめこの長芋和え

2パック

ミニトマト　　　　　　

1/2パック

ミニ大根　　　　　　　

1/3本

みつせ鶏蓮根かさね揚げ

4個

Ａ）みりん　　　　　　

大さじ2

　　酒　　　　　　　　

大さじ1

　　和風だしの素　　　

小さじ2

　　砂糖　　　　　　　

小さじ1

Ｂ）水　　　　　　　　

500ml

　　しょうゆ　　　　　

大さじ3

サブのおかず

南瓜　　　　　　　

1/2

しいたけ　　　　　

1/2パック

ａ）マヨネーズ　　

大さじ1

　　みそ　　　　　

小さじ1

　　しょうゆ　　　

小さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）長芋和えは包材通りに流水解凍し、4等分にしたミニトマトと和える。大根は皮をむいてすりおろす。かさね揚げは包材通りに加熱する。（2）Ａを大きめの耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ（600W）で1分加熱し、Ｂを混ぜる。（3）そばを包材通りにゆで、水洗いして水気を切り器に盛り付ける。（1）をのせ、（2）をかけていただく。
サブのおかず
（1）南瓜は種をとり、皮を適度にそぎ落としてひと口大に、しいたけは石づきをとって5mmの角切りにする。野菜を耐熱容器に入れて水小さじ1（分量外）を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で2分半加熱する。

南瓜は皮を少し残すくらいにするとかたさも気にならず、彩りもよくなります。
（2）フォークなどで粗くつぶして、ａを混ぜ込む。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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