白えびのかき揚げとき玉丼、とろ～りモロヘイヤスープ

エネルギー：752kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

白えび入りかき揚げ丼の具（タレ付）

2個

豆苗　　　　　　　

1/2パック

刻みしば漬　　　　

適量

水　　　　　　　　

100ml

卵　　　　　　　　

2個

ご飯　　　　　　　

茶碗2杯分（400g）

七味　　　　　　　

お好み

サブのおかず

モロヘイヤ　　　　

1袋

人参　　　　　　　

1/3本

緑豆もやし　　　　

1/2袋

ごま・ごま油　　　

各適量

ａ）水　　　　　　

400ml

　　中華スープの素・しょうゆ

各小さじ1

　　塩・こしょう　

各適量

作り方

メインのおかず
（1）かき揚げは包材通りに温め、添付のタレは流水で解凍しておく。豆苗は根元を落として洗い、長さ2cmに切る。（2）フライパンでかき揚げ添付のタレ、水を火にかけて、沸いたら豆苗、かき揚げを入れる。（3）溶いた卵を回し入れてふたをし、卵が半熟になったら、温かいご飯の上にのせる。しば漬は小皿に添える。七味はお好みでかけていただく。

かき揚げは並べて入れると卵でとじても取り分けやすいです。

サブのおかず
（1）モロヘイヤは太い茎から葉をつみ取って熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気を切ったらざく切りにする。人参は千切りにする。（2）鍋にａを沸かして水洗いしたもやし、人参を入れ、野菜がしんなりしたらモロヘイヤを入れてひと煮立ちさせる。仕上げにごま油を回しかけ、ごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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