そうめん de ちゃんぷーる、コーンと豆苗のコールスローサラダ

エネルギー：735kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

手延べそうめん　　　

3束

豚ミンチ　　　　　　

150g

緑豆もやし　　　　　

1/2袋

ピーマン　　　　　　

1/2袋

人参　　　　　　　　

1/3本

サラダ油・ごま油　　

小さじ2

Ａ）しょうゆ　　　　

大さじ1/2

　　酒　　　　　　　

小さじ1

Ｂ）しょうゆ　　　　

大さじ1

　　和風だしの素　　

小さじ1/2

　　塩・こしょう　　

各適量

サブのおかず

北海道のつぶコーン　

2/3袋

豆苗　　　　　　　　

1/2パック

ベビーレタスミックス

1パック

ａ）マヨネーズ　　　

大さじ2

　　しょうゆ　　　　

小さじ1/2

　　塩・ブラックペッパー

各適量

作り方

メインのおかず
（1）そうめんは包材に記載されている時間より30秒短くゆでて冷水で洗い、しっかり水気を切ってサラダ油をからめる。（2）解凍した豚ミンチにＡを混ぜる。人参、ピーマンは細切りにする。（3）ごま油を熱したフライパンで豚ミンチを炒めて、肉の色が変わったら人参、ピーマン、水洗いしたもやしを入れる。火が通ってきたら（1）、Ｂを入れて炒め合わせる。

調味料が全体にからむように、手早く炒め合わせます。

サブのおかず
（1）凍ったままのコーンは皿に広げ、水大さじ1+1/2（分量外）をふり、ラップをかけて電子レンジ（600W）で4分半加熱し、粗熱をとっておく。豆苗は根元を落として洗い、長さ3cmに切る。（2）（1）、ａを和えて全体になじんだら、器に盛って、水洗いしたレタスミックスを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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