洋食
濃厚なソースはクリスマスの食事にピッタリ。パンにつけて最後までおいしくいただけます。
豚肉のカマンベールソース
- エネルギー：344kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ヒレ …350g 塩 …小さじ1/3 こしょう …少々 無塩バター …大さじ1 白ワイン …1/2カップ サラダ油 …小さじ2 玉ねぎ …中1個 しめじ …1パック 薄力粉 …大さじ2 牛乳 …2カップ グリンピース …40g カマンベールチーズ…90g
作り方
（1）豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうする。玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。（2）フライパンにバターを溶かし豚肉を焼く。途中白ワインをかけながら中まで火が通ったら取り出す。これにサラダ油をたし、玉ねぎをアメ色になるまでよく炒め、しめじを加える。次に薄力粉も入れて炒め合わせる。牛乳を加えてのばし、豚肉を戻して10分程度フライパンの底から混ぜながら煮込む。（3）（2）にグリンピースと1.5cm角に切ったカマンベールチーズを入れ、一煮立ちさせて器に盛り付ける。
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