お手軽！時短肉じゃが、ゆず香る和え野菜

エネルギー：465kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず

牛すき焼用（カタ）　　

200g

皮ごと食べるささがきごぼう

1袋

人参　　　　　　　　　

1/2本

皮ごと食べるじゃが芋　

1袋

スナップえんどう　　　

1/2袋

サラダ油　　　　　　　

大さじ1

七味　　　　　　　　　

お好み

Ａ）水　　　　　　　　

200ml

　　酒・砂糖・みりん　

各大さじ2

　　しょうゆ　　　　　

大さじ3

　　和風だしの素　　　

小さじ1

サブのおかず

生協のきのこセット　　

各種1/2

緑豆もやし　　　　　　

1袋

にら　　　　　　　　　

1/2袋

ゆずみそ　　　　　　　

大さじ3

しょうゆ　　　　　　　

大さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）解凍した牛肉とじゃがいもはひと口大に切る。スナップえんどうは筋をとって2等分する。

火の通りを早くするために、ひと口大で切りそろえて。
（2）人参は乱切りにして耐熱皿に入れ、水小さじ1（分量外）をかけたらラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。（3）鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めて肉の色が変わったら、ささがきごぼう、じゃがいも、（2）を入れて炒める。（4）油が全体に回ったらＡを入れて落とし蓋をし、沸騰したら弱火で10分煮る。途中かき混ぜながら野菜がやわらかくなったら、スナップえんどうを加え、ひと煮立ちさせる。お好みで七味をふってできあがり。
サブのおかず
（1）きのこ類は石づきを落とし、しいたけはうす切り、エリンギは長さを半分にして6等分にさく。えのきとしめじは小房に分ける。にらは長さ4cmに切る。（2）鍋にお湯を沸かし、きのこを入れて30秒後にもやし、にらを加え、さらに30秒ゆでてざるにあげ、水気を切る。（3）（2）にゆずみそとしょうゆをお好みの量でかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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