2020年9月1回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
揚げものはフライパンでできますよ♪
タレがけカリじゅわっ手羽中の唐揚げ、あったか豆腐のあんかけ
- エネルギー：783kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
若鶏手羽中ハーフカット
300g
から揚げの素
大さじ2
なす
1本
れんこん
1/2
生姜
1片
片栗粉
大さじ5
サラダ油
適量
Ａ）酢・しょうゆ
各大さじ2
砂糖
小さじ1
ごま
小さじ2
サブのおかず
絹ごし豆腐
2個
ロースハム
1パック
しいたけ
1/2パック
《水溶き片栗粉》
水・片栗粉
各大さじ1
ａ）水
200ml
しょうゆ・みりん
各小さじ2
和風だしの素
小さじ1/2
作り方
メインのおかず
（1）解凍した手羽中は水気をふいて、から揚げの素をもみこみ10分置き片栗粉をまぶす。なすは乱切りに、れんこんは皮をむいて幅8mmの半月切りにする。（2）サラダ油を160℃に温めてなすとれんこんを素揚げにし、引き上げる。手羽中はきつね色になるまで揚げる。
フライパンに深さ2cmほどのサラダ油だけで、量の多い手羽中も一気に揚げられます。
（3）（2）を器に盛り付けておろした生姜を添え、Ａを合わせてかけていただく。
サブのおかず
（1）豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱がとれたら大きめの角切りにし、深めの器に盛る。（2）ハムは長さを半分にして細切りに、しいたけは石づきをとってうす切りにする。（3）ａを沸かし（2）を入れて火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ入れる。再び沸かしてとろみがついたら（1）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍した手羽中は水気をふいて、から揚げの素をもみこみ10分置き片栗粉をまぶす。なすは乱切りに、れんこんは皮をむいて幅8mmの半月切りにする。（2）サラダ油を160℃に温めてなすとれんこんを素揚げにし、引き上げる。手羽中はきつね色になるまで揚げる。
フライパンに深さ2cmほどのサラダ油だけで、量の多い手羽中も一気に揚げられます。（3）（2）を器に盛り付けておろした生姜を添え、Ａを合わせてかけていただく。
サブのおかず
（1）豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱がとれたら大きめの角切りにし、深めの器に盛る。（2）ハムは長さを半分にして細切りに、しいたけは石づきをとってうす切りにする。（3）ａを沸かし（2）を入れて火が通ったら火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ入れる。再び沸かしてとろみがついたら（1）にかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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