2020年10月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
片栗粉は豚をしっとりさせるコツです
いかとブロッコリーのペッパー炒め、豚肉とスプラウトのチャイナサラダ、ほうれん草とたまごのおみそ汁
- エネルギー：419kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
するめいかつぼ抜き
1袋
ブロッコリー
2/3株
人参
1/2本
もぎたてコーン
1缶
Ａ）サラダ油
大さじ1/2
塩・ブラックペッパー
各適量
しょうゆ
小さじ1
サブのおかず
豚小間切れ
200g
たまねぎ
1/2個
スプラウト
1パック
ミニトマト
1/2パック
酒
大さじ1
片栗粉
適量
ａ）酢・ごま油
各大さじ2
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩・こしょう
各適量
サブのおかず2
えのき茸
1/2袋
ほうれん草とたまごのおみそ汁
3食
水
480ml
作り方
メインのおかず
（1）いかは包材通りに15分解凍して水気をふき、中骨をとり除いたら幅1.5cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にある固い部分（中骨）を抜きとります。
（2）ブロッコリーは小房に分ける。人参は短冊切りにする。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を焼き色が付くまで炒め（1）を加えてサッと火を通す。水気を切ったコーンを加え、Ａを入れてざっくりと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）ミニトマトは4等分に切り、たまねぎは繊維に垂直にうすくスライスして5分水にさらし、しっかり水気をふく。（2）解凍した豚肉はひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶす。（3）鍋に水1.5リットル（分量外）と酒を入れて沸騰したら火を止める。すぐに（2）を入れて余熱で加熱し、豚肉の色が変わったらキッチンペーパーに上げて水気をとる。（4）水洗いしたスプラウト、（1）、（3）、ａを和えて器に盛り付ける。
サブのおかず2
（1）えのきは石づきを落として4等分に切る。（2）鍋に水を入れて火にかけ、えのきとみそ汁を入れてよくかきまぜ、沸騰したら碗に注ぐ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）いかは包材通りに15分解凍して水気をふき、中骨をとり除いたら幅1.5cmの輪切りにする。
いかの胴の内側にある固い部分（中骨）を抜きとります。（2）ブロッコリーは小房に分ける。人参は短冊切りにする。（3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）を焼き色が付くまで炒め（1）を加えてサッと火を通す。水気を切ったコーンを加え、Ａを入れてざっくりと炒め合わせる。
サブのおかず
（1）ミニトマトは4等分に切り、たまねぎは繊維に垂直にうすくスライスして5分水にさらし、しっかり水気をふく。（2）解凍した豚肉はひと口大に切り、片栗粉を全体にまぶす。（3）鍋に水1.5リットル（分量外）と酒を入れて沸騰したら火を止める。すぐに（2）を入れて余熱で加熱し、豚肉の色が変わったらキッチンペーパーに上げて水気をとる。（4）水洗いしたスプラウト、（1）、（3）、ａを和えて器に盛り付ける。
サブのおかず2
（1）えのきは石づきを落として4等分に切る。（2）鍋に水を入れて火にかけ、えのきとみそ汁を入れてよくかきまぜ、沸騰したら碗に注ぐ。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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