e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2020年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

　

赤魚の味噌煮、温奴のキムチのせ、れんこんのすりおろし汁

  • エネルギー：419kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料　2人分
メインのおかず
骨とり赤魚切身　　…1袋
生姜　　　　　　　…1片
ミニ大根　　　　　…1/3本
一味　　　　　　　…お好み
Ａ）水　　　　　　…150ml
　　みそ　　　　　…大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　　　…小さじ1/2
　　砂糖　　　　　…大さじ1

サブのおかず
ちいさなかため絹ごし豆腐…2個
まろやかキムチ　　…50g
青ねぎ　　　　　　…1/4袋
生姜　　　　　　　…1片
ａ）ごま油　　　　…大さじ1/2
　　ごま　　　　　…小さじ1
ｂ）しょうゆ・みりん・
　　酒・水　　　　…各大さじ1
　　砂糖　　　　　…小さじ1
　　和風だしの素　…小さじ1/2

サブのおかず2
れんこん　　　　　…1/2
人参　　　　　　　…1/2本
《水溶き片栗粉》
水　　　　　　　　…大さじ2
片栗粉　　　　　　…大さじ1
ａ）水　　　　　　…400ml
　　和風だしの素　…小さじ1
ｂ）しょうゆ　　　…小さじ1
　　こしょう　　　…適量
作り方
メインのおかず
（1）赤魚は包材に入れたまま流水で10分ほど解凍し、水気を拭く。大根は皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。生姜は皮をむいて千切りにする。（2） フライパンに（1）を並べ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら落としぶたをして5分煮込む。煮汁にとろみがつきだしたらいい頃合い。具材に煮汁をかけながら煮詰めることで、味染みがよくなります。
（3）落としぶたをはずし、煮汁を具材にかけながら2～3分煮詰めたらできあがり。お好みで一味をかけてどうぞ。
サブのおかず
（1）豆腐はひとつずつ耐熱皿にのせてラップをし、それぞれ電子レンジ（600W）で1分ずつ加熱後、器に盛り付ける。（2）キムチはざく切り、青ねぎは小口切り、生姜は皮をむいてみじん切りにし、ａと和えて（1）にのせる。（3）小鍋でｂをさっと沸かして（2）にかけていただく。
サブのおかず2
（1）れんこんはよく水洗いし、皮ごとすりおろす。人参は皮をむいて千切りにする。（2）ａと人参を鍋に入れて火にかけ、沸騰したられんこん、ｂ、水溶き片栗粉を入れて煮込む。とろみがついたらできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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