2020年10月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
豚肉のケチャップ炒め、生姜が香る大根サラダ、しじみとわかめの味噌汁
- エネルギー：509kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
豚小間切れ
300g
たまねぎ
1個
れんこん
1/2
人参
1/2本
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1＋1/2
Ａ）ケチャップ
大さじ6
水
大さじ1＋1/2
しょうゆ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
サブのおかず
ミニ大根
1/3本
人参
1/2本
青ねぎ
1/4袋
生姜
1片
ａ）しょうゆ・ごま油・酢
各大さじ1
ごま
小さじ1
塩・こしょう
各適量
サブのおかず2
冷凍しじみ
2袋
鳴門産カットわかめ
2g
青ねぎ
1/4袋
みそ
大さじ3
ａ）水
600ml
和風だしの素
小さじ2/3
作り方
メインのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、人参は皮をむいて短冊切りにする。れんこんは厚さ5mmのいちょう切りに。解凍した豚肉は片栗粉をもみ込む。
野菜は大きめに切って食感を楽しみます。
（2）フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、焼き色が付いたら一度取り出す。さっと汚れを拭いてから野菜を炒める。（3）野菜がしんなりしてきたらフライパンに豚肉を戻し、Ａを入れてとろみが出るまで炒める。
サブのおかず
（1）大根、人参、生姜は皮をむいて千切りにする。青ねぎは斜め切りにしてさっと水にさらし、水気をきる。（2）青ねぎ以外の（1）とａを和えて器に盛り付け、ねぎを添える。
サブのおかず2
（1）鍋にａを入れて火にかけ、沸騰したら凍ったままのしじみを入れる。（2）しじみの殻が開いたらわかめを入れてみそを溶き、器に盛り付ける。仕上げに小口切りにした青ねぎをトッピング。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、人参は皮をむいて短冊切りにする。れんこんは厚さ5mmのいちょう切りに。解凍した豚肉は片栗粉をもみ込む。
野菜は大きめに切って食感を楽しみます。（2）フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、焼き色が付いたら一度取り出す。さっと汚れを拭いてから野菜を炒める。（3）野菜がしんなりしてきたらフライパンに豚肉を戻し、Ａを入れてとろみが出るまで炒める。
サブのおかず
（1）大根、人参、生姜は皮をむいて千切りにする。青ねぎは斜め切りにしてさっと水にさらし、水気をきる。（2）青ねぎ以外の（1）とａを和えて器に盛り付け、ねぎを添える。
サブのおかず2
（1）鍋にａを入れて火にかけ、沸騰したら凍ったままのしじみを入れる。（2）しじみの殻が開いたらわかめを入れてみそを溶き、器に盛り付ける。仕上げに小口切りにした青ねぎをトッピング。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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