洋食
朝食にぴったり、中味たっぷりの栄養料理。さめてもおいしいのでお弁当のおかずにも適しています。
ソーセージとトマトのスクランブル
- エネルギー：271kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
卵 …4個
ポークウインナー …1袋（110g）
ミニトマト …6個
玉ねぎ …1/4個
ピーマン …1個
にんにく …1かけ
サラダ油 …大さじ1
バター …大さじ2
Ａ）牛乳 …1/4カップ
塩 …小さじ1/5
胡椒 …少々
Ｂ）トマトピューレ …大さじ2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）玉ねぎとピーマンは1cm角、ウインナーは1cmの厚さ、ミニトマトは4等分に切る。（2）ボールに卵を割ほぐし、Ａを加え混ぜる。（3）フライパンに、サラダ油を熱して、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら（1）を入れて炒め合わせ、Ｂを加えて炒め、取り出す。 （4）フライパンにバターを溶かし（2）を流し入れ、半熟程度になったら（3）を加え混ぜる。
おすすめ献立
コンソメスープ
果物
ワンポイントアドバイス
スクランブルを作る時、フライパンにバターをまわし入れ、卵液を加え、卵が煮たってきたら少しゆっくりとかき混ぜると半熟になります。
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