ねぎまみれの牛タン焼き、じゃがパラのみそ汁

エネルギー：450kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず

牛角　ねぎ牛タン塩　　

2袋

九条ねぎ（ざく切り）　

1袋

エリンギ　　　　　　　

1パック

サラダ油　　　　　　　

大さじ1

ごま油　　　　　　　　

小さじ1

サブのおかず

じゃがいも　　　　　　

1個（100g）

グリーンアスパラ　　　

1/3袋

みそ　　　　　　　　　

大さじ2

ａ）水　　　　　　　　

600ml

　　和風だしの素　　　

大さじ1/2

作り方

メインのおかず
（1）エリンギは石づきを落として手で細くさく。

手でさくことで味がからみやすくなります。
（2）フライパンにサラダ油を熱して解凍した牛タンを包材通りに焼き、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、残った油で九条ねぎ、（1）を炒める。具材がしんなりしたら、（2）を戻し入れ、ごま油をまわしかけサッと炒め合わせてできあがり。
サブのおかず
（1）じゃがいもは皮つきのまま厚さ5mmのいちょう切りにする。アスパラは根元をピーラーでむき、3cmの斜め切りにする。（2）鍋にａ、じゃがいもを入れて強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして2分煮る。アスパラを加えてさらに2分加熱し、やわらかくなったら火をとめてみそを溶いてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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