かれいのキムチ煮、しっとり3色そぼろ

エネルギー：478kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず

からすかれい切身　　　

3切

まろやかキムチ　　　　

150g

水菜　　　　　　　　　

1/2袋

たまねぎ　　　　　　　

1個

すりごま白　　　　　　

大さじ1

塩　　　　　　　　　　

少々

Ａ）水　　　　　　　　

300cc

　　しょうゆ・みりん　

各大さじ3

　　酒　　　　　　　　

大さじ1＋1/2

サブのおかず

合挽きミンチ　　　　　

200g

スナップえんどう　　　

1/3

人参　　　　　　　　　

1/2本

ａ）しょうゆ　　　　　

大さじ2

　　みりん・酒・砂糖・

　　片栗粉・水　　　　

各大さじ1

作り方

メインのおかず
（1）解凍したかれいは塩をふって5分置き、水気を拭く。（2）たまねぎは繊維に沿って1cm幅のくし切りにし、水菜は根元を落として水洗いしざく切りにする。（3）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（1）、たまねぎ、キムチを入れて、時々かれいに煮汁をかけながら弱～中火で8分煮込む。（4）水菜を入れさっと火を通し皿に盛り付ける。ごまをちらしてできあがり。
サブのおかず
（1）人参は皮をむいて5mmの角切りに、スナップえんどうは筋をとって5mm幅に切る。（2）人参を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。ａ、解凍したミンチを加えて混ぜ、さらに2分半加熱する。次にスナップえんどうを加え、ラップを外してもう一度3分加熱し、よく混ぜたらできあがり。※スナップえんどうの使用量はお届けの量を1とした表記です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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