野菜でボリュームUPお手軽酢豚、大根といんげんの中華スープ

エネルギー：490kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

お手軽国産酢豚セット

1袋

なす　　　　　　　　

2本

白ねぎ　　　　　　　

1/2

人参　　　　　　　　

1/2本

ごま油　　　　　　　

大さじ1

塩・こしょう　　　　

各適量

サブのおかず

ミニ大根　　　　　　

1/3本

すじなしいんげん　　

50g

ごま油　　　　　　　

小さじ1

ａ）水　　　　　　　

400ml

　　中華スープの素　

小さじ2

　　しょうゆ　　　　

小さじ1

　　塩　　　　　　　

少々

作り方

メインのおかず
（1）酢豚セットは包材通りに解凍する。（2）人参は皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れて水小さじ1/2（分量外）を加えてラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。なすは乱切りに、白ねぎは長さ3cmに切る。（3）フライパンにごま油を強火で熱して（2）を炒める。火が通ったら塩、こしょうで味を調え、（1）（タレ除く）を加える。（4）全体に油が回ったら（1）の酢豚タレを入れて炒め合わせる。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて厚さ5mmのいちょう切りにし、凍ったままのいんげんは長さ3cmの斜め切りにする。（2）鍋にａを沸かして（1）を入れ、弱火で7分煮込んだら、ごま油を加えて香りづけする。※白ねぎの使用量はお届け時の量を1とした表記です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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