お出汁がしみるあったか牛鍋、うま辛カクテキ風サラダ

エネルギー：523kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず

牛すき焼用（カタ）　　

200g

生いもカット糸こんにゃく

1袋

白ねぎ　　　　　　　　

1/2

ぶなしめじ　　　　　　

1/2袋

人参　　　　　　　　　

1/2本

塩　　　　　　　　　　

少々

Ａ）水　　　　　　　　

500ml

　　酒　　　　　　　　

大さじ4

　　しょうゆ・みりん　

各大さじ2

　　和風だしの素　　　

大さじ1/2

サブのおかず

ミニ大根　　　　　　　

1/3本

カクテキの素　　　　　

大さじ1＋1/2

ベビーレタス　　　　　

1袋

ａ）中華スープの素　　

小さじ1/2

　　ごま油　　　　　　

小さじ1

作り方

メインのおかず
（1）白ねぎは斜めうす切り、人参は皮をむいて短冊切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。（2）糸こんにゃくは軽く塩をふってよくもんでから水洗いし、ざるに上げて水気を切る。（3）鍋にＡを沸かして（1）、（2）、解凍した牛肉を入れ、アクをとりながら煮込む。野菜がくったりして牛肉の色が変わってきたら食べごろ。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて千切りにし、カクテキの素を混ぜたら10分置く。（2）（1）の汁気を切ってａと和える。器に水洗いしたベビーレタスと一緒に盛り付ける。※白ねぎの使用量はお届け時の量を1とした表記です
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

カクテキの素を塩小さじ1/2に置き換えてもおいしく作れます。

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