ボロネーゼなすグラタン、こんがり焼きオニオンスープ

エネルギー：671kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
なす　　　　　　　　　…5本
とろけるスライスチーズ…4枚
クリーミーボロネーゼ　…3袋
トマト　　　　　　　　…1/2袋
ハーフベーコン　　　　…2パック
オリーブオイル　　　　…大さじ4

サブのおかず
たまねぎ　　　　　　　…1個
とうもろこし　　　　　…1/2本
オリーブオイル　　　　…小さじ2
ブラックペッパー　　　…適量
ａ）水　　　　　　　　…600ml
　　顆粒コンソメ　　　…大さじ1
　　しょうゆ　　　　　…小さじ3/4
　　塩　　　　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）トースターはあらかじめ温めておく。（2）トマトはへたをとってくし切りに、なすはへたを落とし幅1.5～2cmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。（3）フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を熱してなすを焼く。片面がこんがり焼けたら裏返してオリーブオイル（大さじ1）を加え、焼き目をつける。（4）なすが両面焼けたらボロネーゼソースを加える。ふつふつしてきたらベーコン、トマトを入れてさっと混ぜ、耐熱皿に入れる。（5）（4）にちぎったチーズをのせてトースターで10分焼いたらできあがり。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。とうもろこしは皮とひげ根をとり除き、包丁で実をこそぐ。

とうもろこしは芯に沿って包丁を入れると実が残りにくくなります。
（2）鍋にオリーブオイルを熱してたまねぎを両面こんがり焼く。（3）たまねぎに焼き色がついたらａ、とうもろこしを加えて3分煮込む。仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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