2021年6月5回カタログ掲載
スープ・汁物
七夕レシピ
豆腐とコーンの冷たいスープ
- エネルギー：156kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
絹とうふ
150g
オクラ
2本
玉ねぎ
1/4個
粒コーン
50g
オリーブ油
小さじ1
バター
10g
Ａ）無調整豆乳
1/2カップ
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・こしょう
各少々
作り方
（1）オクラはゆでて小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。（2）ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。（3）鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらＡ、（2）、粒コーンを加えて混ぜ合わせ、ひと煮して火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（4）器に盛り、オクラをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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