2021年6月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
いかとズッキーニのジェノベーゼ炒め、シャキッとたまねぎのローストビーフサラダ
- エネルギー：624kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
ジェノベーゼソース
2袋
いかつぼ抜き
1袋
大豆ドライパック
2缶
エリンギ
1袋
ズッキーニ
1＋1/2本
人参
1/2本
オリーブオイル
大さじ1＋1/2
塩・こしょう
各適量
サブのおかず
ローストビーフ
1パック
たまねぎ
1個
トマト
1個
ａ）オリーブオイル
大さじ3
しょうゆ・酢
各大さじ1＋1/2
塩・こしょう
各適量
作り方
メインのおかず
（1）解凍したいかは水気を拭き、中骨をとり除いて幅2cmの輪切りにする。塩・こしょうをふり、下味をつける。
いかの胴の内側にあるかたい部分を抜きとります。
（2）エリンギは石づきを落としてうす切りに、ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。人参は皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。（3）フライパンにオリーブオイルを熱して（1）を炒め、火が通ったら一度取り出す。残った油で（2）を炒め、火が通ったらいかを戻し入れて大豆、解凍したジェノベーゼソースを加え、炒め合わせる。
サブのおかず
（1）たまねぎはうすくスライスして5分水にさらし、水気を切る。トマトはへたをとってひと口大に切る。ローストビーフは食べやすい大きさに切る。（2）ボウルにａを入れてよく混ぜ、（1）を和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍したいかは水気を拭き、中骨をとり除いて幅2cmの輪切りにする。塩・こしょうをふり、下味をつける。
いかの胴の内側にあるかたい部分を抜きとります。（2）エリンギは石づきを落としてうす切りに、ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。人参は皮をむいて幅1cmの短冊切りにする。（3）フライパンにオリーブオイルを熱して（1）を炒め、火が通ったら一度取り出す。残った油で（2）を炒め、火が通ったらいかを戻し入れて大豆、解凍したジェノベーゼソースを加え、炒め合わせる。
サブのおかず
（1）たまねぎはうすくスライスして5分水にさらし、水気を切る。トマトはへたをとってひと口大に切る。ローストビーフは食べやすい大きさに切る。（2）ボウルにａを入れてよく混ぜ、（1）を和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
サラダはたまねぎから水分が出るので食べる直前に和えましょう。
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