2021年7月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
ムネ肉に15分余熱で火を通すことでやわらかさを引き出します
むね肉でもしっとり♪バンバンジー、春雨と野菜のさっぱり酢の物
- エネルギー：632kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 元気鶏若鶏ムネ肉（バラ凍結）…500g きゅうり …1本 ミニトマト …1/2パック ごま …大さじ1＋1/2 Ａ）水 …1200ml 酒 …大さじ3 砂糖 …大さじ1＋1/2 塩 …大さじ1 Ｂ）マヨネーズ …大さじ1＋1/2 みそ …大さじ1 砂糖 …大さじ3/4 酢・しょうゆ …各大さじ1/2 ごま油 …小さじ3/4 サブのおかず 酢の物ベース …1袋 たまねぎ …1/2個 ちくわ …1袋 ごま油 …大さじ1/2 しょうゆ …小さじ3/4
作り方
メインのおかず
（1）解凍したムネ肉は2枚それぞれを長さ半分に切り、フォークで数カ所刺す。（2）鍋にＡを強火で沸かし、（1）を入れて再び沸騰したら火をとめてふたをし、15分余熱で火を通す。（3）きゅうりはピーラーでリボン状にむいて水にさらし、水気を切る。ミニトマトはへたをとって4等分に切る。それぞれ皿に盛り付けておく。
きゅうりはピーラーでむいて水にさらすと、シャキッと仕上がります。
（4）ごまは刻んでＢとよく混ぜる。（5）水気を拭いた（2）を食べやすい大きさに切って（3）に盛り付け、（4）をかけていただく。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスして水に10分さらし、水気をしっかり切る。ちくわは幅5mmの輪切りにする。（2）酢の物ベースは包材通りにボイルし、（1）としょうゆを加えて和える。仕上げにごま油をかける。
酢の物ベースはボイルすると春雨の食感ＵＰ
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍したムネ肉は2枚それぞれを長さ半分に切り、フォークで数カ所刺す。（2）鍋にＡを強火で沸かし、（1）を入れて再び沸騰したら火をとめてふたをし、15分余熱で火を通す。（3）きゅうりはピーラーでリボン状にむいて水にさらし、水気を切る。ミニトマトはへたをとって4等分に切る。それぞれ皿に盛り付けておく。
きゅうりはピーラーでむいて水にさらすと、シャキッと仕上がります。（4）ごまは刻んでＢとよく混ぜる。（5）水気を拭いた（2）を食べやすい大きさに切って（3）に盛り付け、（4）をかけていただく。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿ってうすくスライスして水に10分さらし、水気をしっかり切る。ちくわは幅5mmの輪切りにする。（2）酢の物ベースは包材通りにボイルし、（1）としょうゆを加えて和える。仕上げにごま油をかける。
酢の物ベースはボイルすると春雨の食感ＵＰ※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
ムネ肉に火を通している間に酢の物を調理しましょう
お気に入りレシピ
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