2021年8月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
シャキシャキチンゲン菜とえびの中華炒め、ひき肉のスタミナスープ
- エネルギー：405kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
殻むき簡単ブラックタイガー
1袋
チンゲン菜
1袋
人参
1/2本
カラーピーマン
1/3袋
たまねぎ
1/4個
ごま油
小さじ4
塩・こしょう
各適量
Ａ）酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
塩・こしょう
各少々
Ｂ）酒
大さじ1
中華スープの素
大さじ1
しょうゆ・砂糖
各小さじ1
サブのおかず
国産合挽きミンチ
100g
じゃがいも
1個
にんにく
1片
しめじ
1/2株
塩・こしょう
各適量
《水溶き片栗粉》
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ａ）水
400ml
中華スープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）解凍したブラックタイガーは殻をむいて、水気を拭き、Ａをもみ込む。（2）チンゲン菜は根元を落として水洗いし、長さ2cmに切る。人参は皮をむいて短冊切りにする。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅5mmの細切りにする。たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。（3）フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、（1）を両面こんがりと焼いて一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてごま油（小さじ2）を熱し、人参、カラーピーマン、たまねぎ、チンゲン菜の順に加えて炒め、しんなりしたら（3）を戻し入れ、Ｂを加えて強火でざっくり炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気を切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんにくはうす切りにする。（2）鍋にａを入れて沸騰したら解凍したミンチ、（1）を入れ、アクをとりながら煮込む。（3）火が通ったら塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を入れて、よくかき混ぜてとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）解凍したブラックタイガーは殻をむいて、水気を拭き、Ａをもみ込む。（2）チンゲン菜は根元を落として水洗いし、長さ2cmに切る。人参は皮をむいて短冊切りにする。カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅5mmの細切りにする。たまねぎは繊維に沿ってくし切りにする。（3）フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、（1）を両面こんがりと焼いて一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてごま油（小さじ2）を熱し、人参、カラーピーマン、たまねぎ、チンゲン菜の順に加えて炒め、しんなりしたら（3）を戻し入れ、Ｂを加えて強火でざっくり炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。
サブのおかず
（1）じゃがいもは皮をむいて1cmの角切りにし、水にさらして水気を切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんにくはうす切りにする。（2）鍋にａを入れて沸騰したら解凍したミンチ、（1）を入れ、アクをとりながら煮込む。（3）火が通ったら塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を入れて、よくかき混ぜてとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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