野菜と食べる水餃子、なすブロの中華炒め

エネルギー：557kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
お肉がおいしい水餃子　…1袋
フリルレタス　　　　　…1/2袋
白ねぎ　　　　　　　　…1/4※
ミニトマト　　　　　　…1/2パック
※使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水餃子添付スープ　…2袋
　　水　　　　　　　　…大さじ6
　　しょうゆ　　　　　…小さじ2
　　片栗粉　　　　　　…小さじ1
　　ごま　　　　　　　…適量
　　ラー油　　　　　　…お好み

サブのおかず
もちもちおいしい絹厚揚げ…2個
なす　　　　　　　　　…1本
ブロッコリー　　　　　…1/2袋
ごま油　　　　　　　　…大さじ1
ａ）マヨネーズ・しょうゆ
　　　　　　　　　　　…各大さじ1/2
　　中華スープの素・酒…各小さじ1
　　こしょう　　　　　…適量

作り方

メインのおかず
（1）白ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、Ａを加えて混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

白ねぎは表裏に斜めに切り込みを入れて端から切ると、簡単にみじん切りにできますよ。
（2）フリルレタスは水洗いし、ミニトマトは半分に切って皿に盛り付けておく。（3）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、凍ったままの水餃子を入れ、浮き上がってきたらさらに4分ゆでる。水気を切って（2）の皿に盛り付ける。（1）をかけて召しあがれ。
サブのおかず
（1）なすは乱切り、厚揚げはひと口大に切る。（2）フライパンにブロッコリー、水大さじ2（分量外）を入れてふたをし、弱火で5分蒸して一度取り出す。（3）フライパンの水気を拭き、ごま油を熱してなす、厚揚げを炒める。なすがしんなりしたら（2）を戻し入れる。全体に焼き色がついたらａを加え、炒め合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

残った厚揚げは表面の水気、油気をキッチンペーパーで拭きとったあと、ラップで1個ずつ密着させるように包み、保存袋に入れて冷蔵庫で保存してください。

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