2021年9月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
もちもち！ 牛肉ねぎ焼き、シャキッとレタスの味噌汁
- エネルギー：575kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
国産牛すき焼用（モモ）
200g
雪国まいたけ極
1/2パック
青ねぎ
2/3袋
卵
2個
サラダ油
適量
しょうゆ・一味
各お好み
Ａ）水
100ml
小麦粉
60g
片栗粉
10g
和風だしの素
小さじ2
塩・こしょう
各適量
Ｂ）しょうゆ・酒
各大さじ1＋1/2
みりん
大さじ1/2
サブのおかず
レタス
1/4玉
毎日新鮮ロースハム
1パック
スプラウト
1/3パック
みそ
大さじ1
ａ）水
400ml
和風だしの素
小さじ1
作り方
メインのおかず
（1）青ねぎは小口切りにし、まいたけは石づきを落としてほぐす。解凍した牛肉はひと口大に切る。（2）ボウルにＡをよく混ぜ、青ねぎの半量を加える。（3）フライパンにサラダ油を熱して牛肉をほぐしながら炒める。色が変わったら余分な油を拭いてＢ、まいたけを加えて全体にからめ、汁気がなくなったら一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2つ作っておく。（5）フライパンにサラダ油を熱し、（2）の半量を入れ円形に広げる。残りの青ねぎの半量、（3）の半量を上にのせてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。（6）（4）を1つのせ、半分に折って皿に盛り付け、もう1枚も同様に焼く。お好みでしょうゆをかけ、一味をふる。
フライ返しを底に差し込んで、ふんわり折りたたみます。
サブのおかず
（1）レタス、ハムはひと口大に切り、スプラウトは根元を落として水洗いする。（2）鍋にａを沸かしてレタス、ハムを入れ、レタスがしんなりしたら火をとめ、みそを溶く。再び火をつけ沸騰したら器に盛り付け、スプラウトを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
（1）青ねぎは小口切りにし、まいたけは石づきを落としてほぐす。解凍した牛肉はひと口大に切る。（2）ボウルにＡをよく混ぜ、青ねぎの半量を加える。（3）フライパンにサラダ油を熱して牛肉をほぐしながら炒める。色が変わったら余分な油を拭いてＢ、まいたけを加えて全体にからめ、汁気がなくなったら一度取り出す。（4）フライパンの汚れを拭いてサラダ油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2つ作っておく。（5）フライパンにサラダ油を熱し、（2）の半量を入れ円形に広げる。残りの青ねぎの半量、（3）の半量を上にのせてふたをし、弱火にして3分蒸し焼きにする。（6）（4）を1つのせ、半分に折って皿に盛り付け、もう1枚も同様に焼く。お好みでしょうゆをかけ、一味をふる。
フライ返しを底に差し込んで、ふんわり折りたたみます。サブのおかず
（1）レタス、ハムはひと口大に切り、スプラウトは根元を落として水洗いする。（2）鍋にａを沸かしてレタス、ハムを入れ、レタスがしんなりしたら火をとめ、みそを溶く。再び火をつけ沸騰したら器に盛り付け、スプラウトを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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