フライパンひとつ！ササミとキャベツのコンソメ蒸し、大根のシャキシャキサラダ

エネルギー：514kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　3人分

メインのおかず
元気鶏若鶏筋切りササミ…2袋
キャベツ　　　　　　　…3/4※
カラーピーマン　　　　…1/2袋
れんこん　　　　　　　…1/2※
マヨネーズ　　　　　　…適量
ブラックペッパー　　　…お好み
※使用量はお届け量を1とした表記。
Ａ）酒・オリーブオイル…各大さじ2
　　塩　　　　　　　　…小さじ2/3
Ｂ）水　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　顆粒コンソメ　　　…大さじ1/2

サブのおかず
大根（上部分）　　　　…2/3本
ミニトマト　　　　　　…1パック
オクラ　　　　　　　　…1/2袋
かつお節　　　　　　　…お好み
ａ）酢・しょうゆ・オリーブオイル
　　　　　　　　　　　…各大さじ3
　　砂糖　　　　　　　…大さじ3/4

作り方

メインのおかず
（1）解凍したササミは半分にそぎ切りにし、Ａをもみ込み5分置く。キャベツはひと口大のざく切りにし、カラーピーマンはへたと種をとり除いて幅5mmの輪切りにする。れんこんは皮をむいて幅3mmの輪切りにする。Ｂはよく混ぜておく。（2）フライパンにキャベツ、れんこんを敷いてその上にササミをなるべく重ならないようにのせ、カラーピーマンを散らし、ササミの漬け込み液、Ｂをふりかけふたをする。中火で5分、弱火で5分ほど蒸し焼きにし、ササミに火が通れば完成。マヨネーズをかけ、お好みでブラックペッパーをふる。
サブのおかず
（1）大根は皮をむいて千切りにし、水に5分さらして水気をしっかり切る。ミニトマトは半分に切る。（2）オクラはがくをむいて耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。粗熱がとれたら、幅5mmの輪切りにする。（3）ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。（4）（1）、（2）を盛り付けてお好みでかつお節をのせ、（3）をかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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