2021年12月3回カタログ掲載
洋食
おうちで楽しむパーティー
ロールチキンのきのこクリームソース
- エネルギー：416kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
鶏モモ
1枚（約300g）
玉ねぎ
1/4個
しめじ・まいたけ
各50g
冷凍いんげん
30g
オリーブ油
大さじ1/2
バター
10g
Ａ）塩
小さじ1/3
こしょう
少々
Ｂ）生クリーム
1/2カップ
にんにく（すりおろし）
1/2片分
白ワイン
大さじ2
塩・こしょう
各少々
作り方
（1）鶏肉は観音開きにし、めん棒などでたたいて広げ、Ａをふる。皮目を下にしていんげんをのせ、手前から巻いてラップで包み、両端をねじってとめる。ようじで数か所穴をあけ、耐熱皿にのせてレンジ(600W)で約4分加熱する。（2）玉ねぎは薄切りにし、しめじ、まいたけはほぐす。（3）フライパンにオリーブ油を熱し、ラップを外して（1）の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がついたら取り出す。（4）フライパンをきれいにしてバターを溶かし、玉ねぎ、きのこの順に加えて炒め合わせ、Ｂを加えて弱火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。（5）器に（4）、食べやすく切った（3）を順に盛る。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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