和食
簡単スピード料理です。冷めてもおいしくお弁当にも重宝です。
たけのこの炒め煮
- エネルギー：93kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
姫竹スライス
200g
合挽ミンチ
50g
サラダ油
大さじ1
青ねぎ
1本
Ａ）砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1＋1/2
酒・水
各大さじ2
作り方
（1）鍋に油を熱してミンチを炒め、火が通ったら、たけのこを加えてさらに炒める。Ａを入れ、蓋をして2～3分煮る。（2）（1）の蓋をとり、強火にして汁気をとばし、最後に小口切りにしたねぎを加えてひと混ぜする。
おすすめ献立
中華豆腐
ほうれん草のナムル
ワンポイントアドバイス
姫たけのこは根曲がり竹、笹たけのこともいい、東北地方や北海道に多く、5～6月に出回る親指ほどの太さのたけのこです。香りがよく山菜として利用される他、缶詰などにもなります。
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