e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
洋食

衣はサクサク、中はねっとり。里芋の食感を楽しめるコロッケ。

里芋コロッケ

  • エネルギー:232kcal
  • 塩分:1.2g
  • 調理時間:30分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
里芋       …140g
ロースハム    …30g
プロセスチーズ  …20g
キャベツ(せん切)…60g
調整豆乳     …小さじ2
ウスターソース  …小さじ2
小麦粉      …大さじ1
溶き卵      …大さじ1
パン粉      …大さじ3
サラダ油     …適量
作り方
(1)里芋はよく洗って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてつぶす。(2)(1)に5mm角に切ったハムとチーズ、豆乳を混ぜ合わせる。6等分にして小判型に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170~180℃の油できつね色になるまで揚げる。(3)器に盛り、ソースをかけてキャベツを添える。
おすすめ献立

ご飯150g(234kcal)
水菜と豚肉のめんつゆ和え(80kcal)

ワンポイントアドバイス

里芋はイモ類のなかでも低エネルギーで、ビタミンB6やカリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛などが含まれています。ぬめりは水溶性食物繊維のガラクタンで、便秘の予防や血糖値、コレステロールを正常に保つ働きがあるといわれています。



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ