2022年6月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
うなぎの卵とじ丼、きれいいろみそ汁
- エネルギー：615kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
きざみうなぎの蒲焼
3パック
青ねぎ
1/3袋
卵
3個
ご飯
丼3杯分
Ａ）水
150ml
和風だしの素・酒
各大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
サブのおかず
絹ごし豆腐
1個
オクラ
1/2袋
みょうが
1/2袋
みそ
大さじ1＋1/2
ａ）水
600ml
和風だしの素
大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのきざみうなぎの蒲焼を包材通りに温める。（2）青ねぎは幅5mmの小口切りにする。卵は溶いておく。（3）鍋にＡを入れ中火で煮立たせ、（1）を加えて1分ほど煮る。溶き卵をまわし入れ、卵が半熟になるまで煮て火をとめる。（4）丼に温かいご飯を盛り、（3）を1/3量ずつのせて青ねぎを散らす。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて幅5mmの輪切り、みょうがは幅5mmの輪切りにする。豆腐は水気を切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。
（2）鍋にａを入れて加熱し、沸騰したらオクラを加えて中火で3分煮込む。（3）豆腐をスプーンですくいながら（2）に加え、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。再び強火にかけて沸騰したらみょうがを入れてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのきざみうなぎの蒲焼を包材通りに温める。（2）青ねぎは幅5mmの小口切りにする。卵は溶いておく。（3）鍋にＡを入れ中火で煮立たせ、（1）を加えて1分ほど煮る。溶き卵をまわし入れ、卵が半熟になるまで煮て火をとめる。（4）丼に温かいご飯を盛り、（3）を1/3量ずつのせて青ねぎを散らす。
サブのおかず
（1）オクラはがくをむいて幅5mmの輪切り、みょうがは幅5mmの輪切りにする。豆腐は水気を切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられます。（2）鍋にａを入れて加熱し、沸騰したらオクラを加えて中火で3分煮込む。（3）豆腐をスプーンですくいながら（2）に加え、沸騰したら火をとめてみそを溶き入れる。再び強火にかけて沸騰したらみょうがを入れてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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