トマトサルサでさっぱり！かつおのたたき、揚げ出し豆腐のコンソメスープ

エネルギー：525kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
わら焼きかつおタタキ（たれ付き）
　　　　　　　　　　　…2パック
トマト　　　　　　　　…1個
ピーマン　　　　　　　…1/3袋
きゅうり　　　　　　　…1/2本
たまねぎ　　　　　　　…1/4個
Ａ）わら焼きかつおタタキ添付のたれ
　　　　　　　　　　　…2袋
　　酢・オリーブオイル…各大さじ1
　　砂糖　　　　　　　…小さじ1

サブのおかず
国産大豆で作った揚げだし豆腐
（たれ付き）　　　　　…4個
たまねぎ　　　　　　　…1/4個
温泉たまご（だし付き）…2個
サラダ油　　　　　　　…小さじ1
ブラックペッパー　　　…適量
ａ）国産大豆で作った揚げだし豆腐
　　添付のたれ　　　　…1袋
　　水　　　　　　　　…400ml
　　顆粒コンソメ　　　…小さじ2

作り方

《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）凍ったままのかつおは包材通りに流水で半解凍にし、食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。（2）トマトは幅8mmの角切りにし、ピーマン、たまねぎ、きゅうりは粗みじん切りにしてボウルに入れる。（3）（2）にＡを加えて混ぜ合わせてソースを作る。（1）に添えてできあがり。Cooking Point!
かつおのタタキのたれを使って、食べやすいサルサソースにしました。野菜が一緒にたくさんとれて彩りもgood！

サブのおかず
（1）たまねぎは食べやすい大きさのくし切りにする。揚げだし豆腐は3等分ずつに切る。（2）鍋にサラダ油を熱し、中火でたまねぎを炒める。しんなりしたらａ、揚げだし豆腐を加える。中火のまま沸騰したら温泉たまごを割り入れ、さらに1分ほど煮る。器に盛り付けて、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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