2022年8月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
簡単！秋色かき揚げ天、たまねぎの甘みたっぷり豚汁
- エネルギー：561kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず
桜えび
1/2袋
北海道のつぶコーン
1/6袋
さつまいも
1/2～1本（約150g）
まいたけ
1袋
ピーマン
1/2袋
ベビーリーフ
1/2袋
ちくわ
2本
サラダ油
適量
塩
お好み
Ａ）水・小麦粉
各大さじ4
片栗粉・マヨネーズ
各大さじ2
サブのおかず
国産豚小間切れ
100g
たまねぎ
1/2個
人参
1/3本
青ねぎ
適量
みそ
大さじ1＋1/2
ごま油
小さじ2
ａ）水
500ml
和風だしの素
小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）さつまいもは水洗いして皮のまま幅3mmの細切りにする。ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。ちくわは幅5mmの輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（1）、桜えび、凍ったままのコーンを加えてかるく混ぜる。（3）フライパンの底から2cmほどまでサラダ油を入れ、中火にかける。長さ15ｃｍほどのクッキングシートを6枚広げ、（2）を1/6量ずつのせる。油が170度になったら、クッキングシートごと揚げ油に3つ入れる。
クッキングシートにのせて揚げると形が崩れにくいですよ。クッキングシートは、アルミホイルでもOK。
油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）中火のまま3分ほど揚げる。菜箸でクッキングシートごとかき揚げをひっくり返し、クッキングシートをはずして形を整え、さらに3分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。（5）ベビーリーフはさっと水洗いして皿に盛り付け、（4）を盛り付けてお好みで塩をつけていただく。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、人参は幅5mmの半月切りにする。青ねぎは幅2mmの小口切りにする。（2）鍋にごま油を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら、たまねぎ、人参を加えてさっと炒める。（3）ａを加えて中火にし、沸騰したら弱火でさらに3分ほど加熱する。野菜がしんなりしたら、火をとめてみそを溶き入れ、再び火をつけてひと煮立ちさせる。（4）器に盛り付け、仕上げに青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）さつまいもは水洗いして皮のまま幅3mmの細切りにする。ピーマンは縦に幅3mmの細切りにする。ちくわは幅5mmの輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（1）、桜えび、凍ったままのコーンを加えてかるく混ぜる。（3）フライパンの底から2cmほどまでサラダ油を入れ、中火にかける。長さ15ｃｍほどのクッキングシートを6枚広げ、（2）を1/6量ずつのせる。油が170度になったら、クッキングシートごと揚げ油に3つ入れる。
クッキングシートにのせて揚げると形が崩れにくいですよ。クッキングシートは、アルミホイルでもOK。油の温度の測り方
塩をひとつまみ入れて音で温度を測ります。
160度…入れてから少し待つと「ジュン…」
170度…入れてから少し間をおいて「パチパチ」
180度…入れてすぐに「パチパチ！」
（4）中火のまま3分ほど揚げる。菜箸でクッキングシートごとかき揚げをひっくり返し、クッキングシートをはずして形を整え、さらに3分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。（5）ベビーリーフはさっと水洗いして皿に盛り付け、（4）を盛り付けてお好みで塩をつけていただく。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅1cmのくし切りにし、人参は幅5mmの半月切りにする。青ねぎは幅2mmの小口切りにする。（2）鍋にごま油を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったら、たまねぎ、人参を加えてさっと炒める。（3）ａを加えて中火にし、沸騰したら弱火でさらに3分ほど加熱する。野菜がしんなりしたら、火をとめてみそを溶き入れ、再び火をつけてひと煮立ちさせる。（4）器に盛り付け、仕上げに青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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