2022年8月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
焼きさんまの野菜たっぷり香味炒め、さつまいものマヨサラダ
- エネルギー：531kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
まるごとさんま開き干し
6枚
ピーマン
1/2袋
たまねぎ
1/2個
人参
1/3本
北海道のつぶコーン
1/6袋（約55g）
ベビーリーフ
1/2袋
にんにく
1片
サラダ油
小さじ4
オリーブオイル
小さじ2
Ａ）顆粒コンソメ・しょうゆ
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量
サブのおかず
さつまいも
1/2※
※さつまいもの使用量はお届け量を1とした表記
ａ）マヨネーズ
大さじ1＋1/2
砂糖
小さじ1/4
塩・ブラックペッパー
各適量
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に幅3mmの細切りにし、人参は幅3mmの細切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにする。にんにくはみじん切りにする。（2）フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、凍ったままのさんまを1/2量ずつ包材通りに焼いて取り出す。残りも同様に調理する。粗熱がとれたら半分に切る。（3）フライパンをさっと拭き、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、ピーマン、人参、たまねぎ、凍ったままのコーンを加えて中火で炒める。しんなりしたらＡを加えてさっと炒め合わせる。（4）ベビーリーフはさっと水洗いして皿に盛り付け、（3）、（2）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）さつまいもは水洗いして皮のまま幅2cmの角切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。Cooking Point!
さつまいもは皮をむいてもOK。レンジで加熱して、少しつぶしながら混ぜてもいいですよ。
（2）粗熱がとれたら、ａを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ピーマンは縦に幅3mmの細切りにし、人参は幅3mmの細切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにする。にんにくはみじん切りにする。（2）フライパンにサラダ油（小さじ2）を中火で熱し、凍ったままのさんまを1/2量ずつ包材通りに焼いて取り出す。残りも同様に調理する。粗熱がとれたら半分に切る。（3）フライパンをさっと拭き、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りがたってきたら、ピーマン、人参、たまねぎ、凍ったままのコーンを加えて中火で炒める。しんなりしたらＡを加えてさっと炒め合わせる。（4）ベビーリーフはさっと水洗いして皿に盛り付け、（3）、（2）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）さつまいもは水洗いして皮のまま幅2cmの角切りにする。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。Cooking Point!
さつまいもは皮をむいてもOK。レンジで加熱して、少しつぶしながら混ぜてもいいですよ。
（2）粗熱がとれたら、ａを加えて混ぜ合わせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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