2022年8月4回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
たっぷりキャベツと豚肉のお好み焼き風、長芋のホイル焼き
- エネルギー:591kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 3人分
メインのおかず
国産豚小間切れ
200g
キャベツ
全量
青ねぎ
2/3袋
桜えび
1/2袋
卵
4個
サラダ油
大さじ3+1/2
マヨネーズ
適量
お好みソース
適量
A)塩
ひとつまみ
こしょう
適量
B)和風だしの素・しょうゆ
各大さじ1/2
サブのおかず
長いも
全量
人参
1/3本
ちくわ
2本
にんにく
2片
エリンギ
1袋
しょうゆ
小さじ3
a)ごま油
大さじ1+1/2
塩
小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)、(2)で食材の下準備→サブを蒸し焼きにしている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)キャベツは幅7mmの細切りにし、青ねぎは幅3mmの小口切りにする。(2)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったらAを加えてさっと炒める。(3)ボウルに卵をよく溶き、(1)、(2)、桜えび、Bを加えてしっかり混ぜ合わせる。(4)(2)のフライパンをさっと拭き、サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、(3)を1/3量流し入れる。円形に広げ、時々押さえながら中火で3分ほど焼く。焼き目がついたら裏返してふたをしさらに弱火で3分焼く。もう2枚も同様に焼く。(5)(4)を皿に盛り付け、お好みソース、マヨネーズをかける。
マヨネーズを線状にかけたあと、爪楊枝などのとがっていない方で表面をかるくすべらせると、お店のような模様が簡単に♪
Cooking Point!
そのままでもおいしいですが、お好みソースの代わりに「しょうゆ+マヨ」や「しょうゆ+一味」などのソースでアレンジするのも◎
サブのおかず
(1)長いもは幅1cmの半月切りにする。人参は長さ5cmに切り、縦に幅7mm角の棒状に切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。(2)にんにくは幅1mmのうす切りにして、aと混ぜ合わせる。(3)長さ25cmほどのアルミホイルを3枚広げ、(1)を1/3量ずつ並べ、(2)を1/3量ずつ全体にかける。アルミホイルの口を閉じ、トースターで15分蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの(1)、サブの(1)、(2)で食材の下準備→サブを蒸し焼きにしている間に→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
(1)キャベツは幅7mmの細切りにし、青ねぎは幅3mmの小口切りにする。(2)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、解凍した豚肉を炒める。色が変わったらAを加えてさっと炒める。(3)ボウルに卵をよく溶き、(1)、(2)、桜えび、Bを加えてしっかり混ぜ合わせる。(4)(2)のフライパンをさっと拭き、サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、(3)を1/3量流し入れる。円形に広げ、時々押さえながら中火で3分ほど焼く。焼き目がついたら裏返してふたをしさらに弱火で3分焼く。もう2枚も同様に焼く。(5)(4)を皿に盛り付け、お好みソース、マヨネーズをかける。

Cooking Point!
そのままでもおいしいですが、お好みソースの代わりに「しょうゆ+マヨ」や「しょうゆ+一味」などのソースでアレンジするのも◎
サブのおかず
(1)長いもは幅1cmの半月切りにする。人参は長さ5cmに切り、縦に幅7mm角の棒状に切る。ちくわは幅1cmの斜め切りにする。エリンギは食べやすい大きさに手でさく。(2)にんにくは幅1mmのうす切りにして、aと混ぜ合わせる。(3)長さ25cmほどのアルミホイルを3枚広げ、(1)を1/3量ずつ並べ、(2)を1/3量ずつ全体にかける。アルミホイルの口を閉じ、トースターで15分蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆをかけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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