2022年9月4回カタログ掲載
洋食
きのこたっぷり秋おかず
鮭と甘栗のきのこクリーム煮
- エネルギー：313kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
秋鮭の便利カット
8切
むき甘栗
45g
しめじ・えのき茸
各100g
エリンギ
1本
バター
20g
白ワイン（または酒）
大さじ2
小麦粉
大さじ1
青ねぎ（小口切）
適量
Ａ）塩・こしょう
各少々
Ｂ）顆粒コンソメ
小さじ2
牛乳
1/2カップ
作り方
（1）鮭はＡで下味をつける。しめじは小房に分け、えのき茸は根元を落とし、長さを2等分に切る。エリンギは食べやすく切る。（2）フライパンにバターを溶かし、鮭を並べ入れる。全体に焼き色がついたら残りの（1）、甘栗を加え、白ワインを回し入れて蓋をし、弱火で約2分蒸し焼きにする。（3） 小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、Ｂを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。（4）器に盛って青ねぎを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
かぼちゃサラダ
ロールパン
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