2022年9月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
2種の野菜とかれいの唐揚げ、シーフードとカラーピーマンのオイル味噌和え
- エネルギー：404kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 骨とりかれいのサクサク唐揚げ …1袋 チンゲン菜 …1/2袋 赤たまねぎ …1/2個 サラダ油 …大さじ2 塩 …少々 Ａ）酢 …大さじ2 砂糖 …大さじ1/2 塩 …少々 Ｂ）しょうゆ・酢 …各大さじ1 みりん …大さじ1/2 和風だしの素 …小さじ1/2 サブのおかず シーフードミックス …1/3袋 カラーピーマン …1/2袋 ａ）サラダ油 …大さじ1/2 塩 …少々 ｂ）みそ・オリーブオイル…各大さじ1 砂糖 …大さじ2/3
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）赤たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにして塩をもみ込み、5分ほど置く。さっと水洗いして水気を切り、Ａと混ぜ合わせて、甘酢漬けを作る。チンゲン菜は長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。（2）耐熱容器にＢを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱し、粗熱をとる。Cooking Point!
Ｂをポン酢（大さじ2）に代えれば、調味料ひとつで楽チン。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのかれいの唐揚げを片面3分ほど焼く。こんがり色がついたら裏返してフライパンの端に寄せ、チンゲン菜の茎を加えさっと炒め、葉も加えて炒める。さらに中火で3分ほど加熱し、かれいに焼き色がつき、チンゲン菜がしんなりしたら皿に盛り付ける。（4）（2）をかけて（1）の甘酢漬けを添える。Cooking Point!
唐揚げは、赤たまねぎの甘酢漬けと一緒に食べるとさっぱりいただけます。甘酢漬けは冷蔵庫で冷やしてもおいしい♪
サブのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅8mmの細切りにする。ｂは混ぜ合わせる。（2）耐熱皿にカラーピーマン、凍ったままのシーフードミックスを入れてａを加え、混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（3）粗熱をとって水気を切り、ｂを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）赤たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにして塩をもみ込み、5分ほど置く。さっと水洗いして水気を切り、Ａと混ぜ合わせて、甘酢漬けを作る。チンゲン菜は長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。（2）耐熱容器にＢを入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱し、粗熱をとる。Cooking Point!
Ｂをポン酢（大さじ2）に代えれば、調味料ひとつで楽チン。
（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのかれいの唐揚げを片面3分ほど焼く。こんがり色がついたら裏返してフライパンの端に寄せ、チンゲン菜の茎を加えさっと炒め、葉も加えて炒める。さらに中火で3分ほど加熱し、かれいに焼き色がつき、チンゲン菜がしんなりしたら皿に盛り付ける。（4）（2）をかけて（1）の甘酢漬けを添える。Cooking Point!
唐揚げは、赤たまねぎの甘酢漬けと一緒に食べるとさっぱりいただけます。甘酢漬けは冷蔵庫で冷やしてもおいしい♪
サブのおかず
（1）カラーピーマンは縦に幅8mmの細切りにする。ｂは混ぜ合わせる。（2）耐熱皿にカラーピーマン、凍ったままのシーフードミックスを入れてａを加え、混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。（3）粗熱をとって水気を切り、ｂを加えて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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