2022年10月1回カタログ掲載
おまかせ献立(3人分)
鶏肉ときのこのトマト煮込み、長いものベーコン炒め
- エネルギー:494kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 若鶏モモ(バラ凍結) …300g イタリア産カットトマト…1パック 人参 …1本 エリンギ …1袋 ベビーリーフ …1袋 まいたけ …1/2袋 ぶなしめじ …1/2袋 スプラウト …1/2パック 塩・こしょう …各適量 オリーブオイル …大さじ1+1/2 A)水 …70ml 顆粒コンソメ …大さじ1/2 サブのおかず 長いも …全量 ハーフベーコン …1パック 十勝のいんげん …1/3袋 北海道のつぶコーン …1/4袋 オリーブオイル …大さじ1+1/2 a)顆粒コンソメ …小さじ1 塩・こしょう …各適量
作り方
《段取りメモ》
サブの(1)、メインの(1)、(2)で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)解凍した鶏肉に塩・こしょうをふる。(2)人参は乱切りにし、エリンギは縦に半分に切り、幅5mmのうす切りにする。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。スプラウトは根元を切り落とし、水洗いする。ベビーリーフはさっと水洗いして、スプラウトと一緒に皿に盛り付ける。(3)深めのフライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、(1)を両面に焼き色がつくまで炒める。人参、エリンギ、ぶなしめじ、まいたけを加えて中火で3分ほど炒める。(4)A、カットトマトを加えて沸騰したら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。ふたをとってさらに10分煮込む。塩・こしょうで味を調え、(2)の皿に盛り付ける。Cooking Point!
トマトの酸味が気になる方は、牛乳(大さじ4)を最後に加えてまろやかにしても。粉チーズ(大さじ1+1/2)を加えて、コクをプラスするのもおすすめ。
サブのおかず
(1)凍ったままのいんげんは常温に戻し、長さを3等分に切る。長いもは幅1cmの輪切りにする。ベーコンは幅3cmに切る。(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)、凍ったままのコーンを5分炒める。焼き色がついたら、aを加えてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの(1)、メインの(1)、(2)で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
(1)解凍した鶏肉に塩・こしょうをふる。(2)人参は乱切りにし、エリンギは縦に半分に切り、幅5mmのうす切りにする。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。スプラウトは根元を切り落とし、水洗いする。ベビーリーフはさっと水洗いして、スプラウトと一緒に皿に盛り付ける。(3)深めのフライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、(1)を両面に焼き色がつくまで炒める。人参、エリンギ、ぶなしめじ、まいたけを加えて中火で3分ほど炒める。(4)A、カットトマトを加えて沸騰したら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。ふたをとってさらに10分煮込む。塩・こしょうで味を調え、(2)の皿に盛り付ける。Cooking Point!
トマトの酸味が気になる方は、牛乳(大さじ4)を最後に加えてまろやかにしても。粉チーズ(大さじ1+1/2)を加えて、コクをプラスするのもおすすめ。
サブのおかず
(1)凍ったままのいんげんは常温に戻し、長さを3等分に切る。長いもは幅1cmの輪切りにする。ベーコンは幅3cmに切る。(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、(1)、凍ったままのコーンを5分炒める。焼き色がついたら、aを加えてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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