2022年10月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
真鯛つみれのおかず汁、厚揚げのネギ味噌挟み焼き
- エネルギー：439kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産真鯛入りのつみれ
1袋
白菜
1/2（外葉）※
ごぼう
1/2※
人参
1/2本
ぶなしめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
十勝のいんげん
1/3袋
※白菜、ごぼうの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
600ml
しょうゆ・酒
各大さじ1＋1/2
和風だしの素
大さじ1/2
塩
小さじ3/4
サブのおかず
絹厚あげ
8個
きゅうり
1/2本
青ねぎ
5/6袋
マヨネーズ
お好み
ａ）みそ
大さじ2
しょうゆ・砂糖
各小さじ2
みりん
小さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごぼうはよく水洗いし、くしゃくしゃにしたアルミホイルで包んで、水で洗い流しながらこするように皮をむき、幅6mmの斜め切りにして水に10分さらす。（2）凍ったままのいんげんは常温に戻し、長さを半分に切る。白菜は幅4cmのざく切りにし、人参は長さ4cmの短冊切りにする。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（3）鍋にＡを入れて強火で沸騰させ、（1）、（2）を入れてふたをし、弱火で5分煮込む。凍ったままのつみれを加えてさらに中火で5分煮込む。
サブのおかず
（1）厚あげは三角形になるように斜め半分に切り、切り口に2cmほどの切り込みを入れる。きゅうりは幅3mmの斜め切りにし、皿に盛り付ける。（2）青ねぎは幅3mmの小口切りにし、ａと混ぜ合わせる。（3）（2）を厚あげの切り込みに入れ、アルミホイルに並べる。トースターでこんがりするまで6分焼く。一度に焼ききれない場合は2回に分ける。（1）の皿に盛り付け、きゅうりにはお好みでマヨネーズを添える。Cooking Point!
ａは、みそマヨ（各大さじ1＋1/2）にしたり、スライスチーズをはさんでも◎
お子さんも食べやすいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ごぼうはよく水洗いし、くしゃくしゃにしたアルミホイルで包んで、水で洗い流しながらこするように皮をむき、幅6mmの斜め切りにして水に10分さらす。（2）凍ったままのいんげんは常温に戻し、長さを半分に切る。白菜は幅4cmのざく切りにし、人参は長さ4cmの短冊切りにする。ぶなしめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（3）鍋にＡを入れて強火で沸騰させ、（1）、（2）を入れてふたをし、弱火で5分煮込む。凍ったままのつみれを加えてさらに中火で5分煮込む。
サブのおかず
（1）厚あげは三角形になるように斜め半分に切り、切り口に2cmほどの切り込みを入れる。きゅうりは幅3mmの斜め切りにし、皿に盛り付ける。（2）青ねぎは幅3mmの小口切りにし、ａと混ぜ合わせる。（3）（2）を厚あげの切り込みに入れ、アルミホイルに並べる。トースターでこんがりするまで6分焼く。一度に焼ききれない場合は2回に分ける。（1）の皿に盛り付け、きゅうりにはお好みでマヨネーズを添える。Cooking Point!
ａは、みそマヨ（各大さじ1＋1/2）にしたり、スライスチーズをはさんでも◎
お子さんも食べやすいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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