おやつ
新しい門出の多い季節、赤飯まんじゅうでお祝いしませんか。
赤飯まんじゅう
- エネルギー：84kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一個分の値です
材料 ８個分
むしパンミックス …100g 水 …1/4カップ レトルト赤飯 …160g 黒ごま …少々 むき甘栗 …12g 薄力粉 …適量 オーブンシート …4cm×4cm 8枚
作り方
（1）ボウルにむしパンミックスと水を入れ、よくこねて棒状にまとめ、８等分して丸める。赤飯は１～２分電子レンジで温め、８等分して丸める。栗も８等分する。（2）薄力粉をふったまな板に丸めた皮をのせ、麺棒でのばして直径８cm位の円形にし、赤飯をのせて包む。上部は赤飯が見えるように残して中央にごまをふり、その上に栗をおき、オーブンシートにのせる。同様にしてあと７個つくる。（3）（2）を蒸気の上がった蒸し器で１０～１２分蒸す。※エネルギー、塩分は１個あたりの値です
ワンポイントアドバイス
たんぱく質、ビタミン、ミネラルの豊富なあずきと消化の良い米の赤飯は赤い色が魔よけとして、また無病息災の願いを込めてお祝い事に食べられるようになったといわれています。
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