2022年10月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
あじフライのトマトチーズのせ、ミンチのとろうまスープ
- エネルギー：797kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず あじフライ …6枚 トマト …1個 スライスチーズ …6枚 ベビーリーフ …1袋 サラダ油 …大さじ9 ウスターソース …お好み サブのおかず 国産合挽きミンチ …100g 絹とうふ …1個 生姜 …1片 青ねぎ …1/3袋 たまねぎ …1/2個 水 …450ml ごま油 …大さじ1/2 塩 …適量 《水溶き片栗粉》 水 …大さじ3 片栗粉 …大さじ1＋1/2 ａ）酒・中華スープの素 …各大さじ1 塩 …お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトは6枚の輪切りにする。ベビーリーフはさっと水洗いして、皿に盛り付ける。（2）大きめのフライパンを中火で熱し、凍ったままのあじフライを並べて上からサラダ油をかけ、ふたをする。3分ほどきつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返して中弱火にし、さらに2分ほど焼く。（3）余分な油を拭きとり、弱火にしてチーズ、トマトを上にのせてふたをする。3分加熱し、（1）の皿に盛り付ける。（4）お好みでウスターソースをかけていただく。
サブのおかず
（1）青ねぎは長さを3cmに切る。とうふはひと口大の角切りにし、たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。生姜は幅1mmの千切りにする。（2）鍋に水、とうふ、たまねぎを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にしてａ、凍ったままのミンチ、生姜、青ねぎを加える。強火のまま再び沸騰したら火をとめる。（3）水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら入れ、再び中火にかけてとろみをつける。仕上げに塩で味を調え、ごま油をまわしかけて香りをつける。Cooking Point!
とろみが強めがお好きな方は、水溶き片栗粉を多めに作って調整しても◎
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）トマトは6枚の輪切りにする。ベビーリーフはさっと水洗いして、皿に盛り付ける。（2）大きめのフライパンを中火で熱し、凍ったままのあじフライを並べて上からサラダ油をかけ、ふたをする。3分ほどきつね色になるまで揚げ焼きにする。裏返して中弱火にし、さらに2分ほど焼く。（3）余分な油を拭きとり、弱火にしてチーズ、トマトを上にのせてふたをする。3分加熱し、（1）の皿に盛り付ける。（4）お好みでウスターソースをかけていただく。
サブのおかず
（1）青ねぎは長さを3cmに切る。とうふはひと口大の角切りにし、たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。生姜は幅1mmの千切りにする。（2）鍋に水、とうふ、たまねぎを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にしてａ、凍ったままのミンチ、生姜、青ねぎを加える。強火のまま再び沸騰したら火をとめる。（3）水溶き片栗粉をよくかき混ぜながら入れ、再び中火にかけてとろみをつける。仕上げに塩で味を調え、ごま油をまわしかけて香りをつける。Cooking Point!
とろみが強めがお好きな方は、水溶き片栗粉を多めに作って調整しても◎
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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