2022年11月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
れんこんもちと大根の煮物、コーンのお焼き
- エネルギー：502kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず ひとくち五目のれんこんもち…15個 大根 …1/2本 小松菜 …2/3袋 ぶなしめじ …2/3袋 板こんにゃく …1袋 Ａ）水 …400ml しょうゆ …大さじ4 みりん …大さじ3 砂糖・和風だしの素…各大さじ1/2 サブのおかず 北海道産スイートコーン（ドライパック） …1パック 毎日新鮮ロースハム…1パック ごま油 …大さじ2 しょうゆ …大さじ1/2 一味 …お好み ａ）小麦粉 …大さじ8 水 …大さじ4
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅3mmのいちょう切りにする。小松菜は長さを3cmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。耐熱容器に入れ、ひたひたの水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱し、水気を切る。（3）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら（2）、ぶなしめじ、大根、凍ったままのれんこんもちを入れてふたをし、中火で5分煮る。小松菜を加えてふたをし、さらに5分煮る。Cooking Point!
れんこんもちは、火加減が強すぎるとくずれてしまうので気をつけましょう。
サブのおかず
（1）ハムは幅3mmの細切りにし、長さを3等分に切る。（2）ボウルに（1）、ａ、コーンを入れて混ぜ合わせる。（3）フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を1/6量ずつすくって流し入れ、中火のまま片面2分ずつ両面をこんがり焼く。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、仕上げに鍋肌からしょうゆをまわしかけ、全体にからめる。お好みで一味をつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを煮ている間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）大根は幅3mmのいちょう切りにする。小松菜は長さを3cmに切る。ぶなしめじは小房に分ける。（2）こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。耐熱容器に入れ、ひたひたの水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱し、水気を切る。（3）鍋にＡを入れて強火にかけ、沸騰したら（2）、ぶなしめじ、大根、凍ったままのれんこんもちを入れてふたをし、中火で5分煮る。小松菜を加えてふたをし、さらに5分煮る。Cooking Point!
れんこんもちは、火加減が強すぎるとくずれてしまうので気をつけましょう。
サブのおかず
（1）ハムは幅3mmの細切りにし、長さを3等分に切る。（2）ボウルに（1）、ａ、コーンを入れて混ぜ合わせる。（3）フライパンにごま油を中火で熱し、（2）を1/6量ずつすくって流し入れ、中火のまま片面2分ずつ両面をこんがり焼く。フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、仕上げに鍋肌からしょうゆをまわしかけ、全体にからめる。お好みで一味をつけていただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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