2022年11月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
豚バラキャベツ蒸し、人参とピーマンのケチャップきんぴら
- エネルギー：726kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
国産豚バラうすぎり
300g
青ねぎ
1/2袋
絹厚揚げ
2個
キャベツ
2/3※
※キャベツの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）ごま油
大さじ4
塩
小さじ2
酢
小さじ1
ブラックペッパー
少々
Ｂ）和風だしの素・しょうゆ
各大さじ2
みりん
大さじ1
サブのおかず
人参
1/2本
ピーマン
1/2袋
エリンギ
1袋
サラダ油
大さじ1
ａ）ケチャップ・みりん
各大さじ1
酒
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
ひとつまみ
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツはざく切りにし、青ねぎは幅5mmの小口切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。青ねぎ、Ａは混ぜ合わせてたれを作る。（2）鍋にキャベツ、厚揚げ、解凍した豚肉の順に重ね、Ｂを入れてふたをし、中火で3分ほど蒸す。（3）下からすくうように全体を混ぜ、ふたをして弱火でさらに4分蒸し、皿に盛り付ける。（1）のたれをかけていただく。Cooking Point!
キャベツの代わりに白菜でもいいですね！つけだれにポン酢も用意すると味変が楽しめます。
サブのおかず
（1）人参は幅5mm、ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。エリンギは縦半分に切って幅3mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を1分炒める。野菜がやわらかくなったらａを加え、中火のまま水分がなくなるまでさらに1分ほど炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）キャベツはざく切りにし、青ねぎは幅5mmの小口切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。青ねぎ、Ａは混ぜ合わせてたれを作る。（2）鍋にキャベツ、厚揚げ、解凍した豚肉の順に重ね、Ｂを入れてふたをし、中火で3分ほど蒸す。（3）下からすくうように全体を混ぜ、ふたをして弱火でさらに4分蒸し、皿に盛り付ける。（1）のたれをかけていただく。Cooking Point!
キャベツの代わりに白菜でもいいですね！つけだれにポン酢も用意すると味変が楽しめます。
サブのおかず
（1）人参は幅5mm、ピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。エリンギは縦半分に切って幅3mmのうす切りにする。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を1分炒める。野菜がやわらかくなったらａを加え、中火のまま水分がなくなるまでさらに1分ほど炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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