2022年11月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
中華風ピーマン肉詰め、ねぎと長いものトロトロスープ
- エネルギー：435kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず ピーマン肉詰め …12個 きくな …1/2袋 えのき …1/2袋 たまねぎ …1/2個 サラダ油 …大さじ3＋1/2 塩・こしょう …各適量 Ａ）水 …75ml しょうゆ・酒…各大さじ1＋1/2 砂糖・中華スープの素…各大さじ1/2 サブのおかず 白ねぎの青い部分…1/4※ オクラ …1/2袋 長いも …1/2※ ハーフベーコン …1パック ※白ねぎ、長いもの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …600ml 中華スープの素・ しょうゆ・酒…各大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）きくなは長さを4cmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。えのきは長さを半分に切って食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1+1/2）を強火で熱し、（1）を2分ほど炒める。塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、凍ったままのピーマン肉詰め半量を包材通りに焼いて一度取り出す。（4）フライパンを拭いてサラダ油（大さじ1）を入れ、残りも同様に焼く。（3）を戻し入れ、強火にして混ぜ合わせたＡを加えてからめる。（5）（2）の皿に（4）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）白ねぎは幅5mmの輪切りにし、長いもは幅5mmの半月切りにする。オクラはがくをむいて、幅5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。
（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして長いも、オクラ、ベーコンを入れて5分ほど煮込む。白ねぎを加えて中火のままさらに1分煮る。Cooking Point!
ａの水を500mlにして煮込んで、仕上げに牛乳を100ml加えてミルクスープにしてもおいしいですよ。その場合は沸騰する前に火をとめて。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）きくなは長さを4cmに切る。たまねぎは繊維に沿って幅5mmのうす切りにする。えのきは長さを半分に切って食べやすい大きさに手でさく。（2）フライパンにサラダ油（大さじ1+1/2）を強火で熱し、（1）を2分ほど炒める。塩・こしょうで味を調え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1）を強火で熱し、凍ったままのピーマン肉詰め半量を包材通りに焼いて一度取り出す。（4）フライパンを拭いてサラダ油（大さじ1）を入れ、残りも同様に焼く。（3）を戻し入れ、強火にして混ぜ合わせたＡを加えてからめる。（5）（2）の皿に（4）を盛り付ける。
サブのおかず
（1）白ねぎは幅5mmの輪切りにし、長いもは幅5mmの半月切りにする。オクラはがくをむいて、幅5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
オクラはへたと実の間のがくを一周むくと、へたごと食べられますよ。（2）鍋にａを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして長いも、オクラ、ベーコンを入れて5分ほど煮込む。白ねぎを加えて中火のままさらに1分煮る。Cooking Point!
ａの水を500mlにして煮込んで、仕上げに牛乳を100ml加えてミルクスープにしてもおいしいですよ。その場合は沸騰する前に火をとめて。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
