2022年11月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
鶏すき、長いもと彩り野菜のサラダ
- エネルギー：675kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
若鶏モモ肉
300g
白菜
1/2※
白ねぎの白い部分
1/4※
白ねぎの青い部分
1/4※
えのき
1/2袋
きくな
1/2袋
たまねぎ
1/2個
まいたけ
1/2袋
卵
3個
サラダ油
大さじ1＋1/2
※白菜、白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水・しょうゆ・
みりん・酒
各100ml
砂糖
大さじ2
サブのおかず
ミニトマト
1/2袋
長いも
1/2※
オクラ
1/2袋
北海道のつぶコーン
1/4袋
水
大さじ1
ごま
適量
※長いもの使用量はお届け量を1とした表記
ａ）酢
大さじ3
しょうゆ・砂糖
各大さじ1＋1/2
ごま油・ごま
各大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmのざく切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。きくなは食べやすい長さに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。えのき、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、解凍した鶏肉を片面1分ずつ焼いて両面に焼き色をつける。（3）きくな以外の野菜、Ａを加えて中火で8分ほど煮込む。きくなを加え、さらに2分ほど煮る。溶き卵をつけていただく。Cooking Point!
割り下が煮詰まったら、水を加えて調整してください。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、長いもは幅1cmの角切りにする。オクラはがくをむいて幅1cmの輪切りにする。（2）耐熱容器に凍ったままのコーンを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。一度取り出してオクラを加えてさらに1分加熱する。（3）ボウルにミニトマト、長いも、（2）、ａを入れて和え、器に盛り付ける。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmのざく切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。きくなは食べやすい長さに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。えのき、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、解凍した鶏肉を片面1分ずつ焼いて両面に焼き色をつける。（3）きくな以外の野菜、Ａを加えて中火で8分ほど煮込む。きくなを加え、さらに2分ほど煮る。溶き卵をつけていただく。Cooking Point!
割り下が煮詰まったら、水を加えて調整してください。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、長いもは幅1cmの角切りにする。オクラはがくをむいて幅1cmの輪切りにする。（2）耐熱容器に凍ったままのコーンを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。一度取り出してオクラを加えてさらに1分加熱する。（3）ボウルにミニトマト、長いも、（2）、ａを入れて和え、器に盛り付ける。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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