2022年11月5回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
鶏すき、長いもと彩り野菜のサラダ
- エネルギー：675kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 若鶏モモ肉 …300g 白菜 …1/2※ 白ねぎの白い部分 …1/4※ 白ねぎの青い部分 …1/4※ えのき …1/2袋 きくな …1/2袋 たまねぎ …1/2個 まいたけ …1/2袋 卵 …3個 サラダ油 …大さじ1＋1/2 ※白菜、白ねぎの使用量はお届け量を1とした表記 Ａ）水・しょうゆ・ みりん・酒 …各100ml 砂糖 …大さじ2 サブのおかず ミニトマト …1/2袋 長いも …1/2※ オクラ …1/2袋 北海道のつぶコーン…1/4袋 水 …大さじ1 ごま …適量 ※長いもの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）酢 …大さじ3 しょうゆ・砂糖…各大さじ1＋1/2 ごま油・ごま …各大さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmのざく切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。きくなは食べやすい長さに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。えのき、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、解凍した鶏肉を片面1分ずつ焼いて両面に焼き色をつける。（3）きくな以外の野菜、Ａを加えて中火で8分ほど煮込む。きくなを加え、さらに2分ほど煮る。溶き卵をつけていただく。Cooking Point!
割り下が煮詰まったら、水を加えて調整してください。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、長いもは幅1cmの角切りにする。オクラはがくをむいて幅1cmの輪切りにする。（2）耐熱容器に凍ったままのコーンを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。一度取り出してオクラを加えてさらに1分加熱する。（3）ボウルにミニトマト、長いも、（2）、ａを入れて和え、器に盛り付ける。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）、（2）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）白菜は幅4cmのざく切りにする。白ねぎは幅1cmの斜め切りにする。きくなは食べやすい長さに切る。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmに切る。えのき、まいたけは食べやすい大きさに手でさく。（2）鍋にサラダ油を強火で熱し、解凍した鶏肉を片面1分ずつ焼いて両面に焼き色をつける。（3）きくな以外の野菜、Ａを加えて中火で8分ほど煮込む。きくなを加え、さらに2分ほど煮る。溶き卵をつけていただく。Cooking Point!
割り下が煮詰まったら、水を加えて調整してください。
サブのおかず
（1）ミニトマトは半分に切り、長いもは幅1cmの角切りにする。オクラはがくをむいて幅1cmの輪切りにする。（2）耐熱容器に凍ったままのコーンを入れ、水をふりかけてラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。一度取り出してオクラを加えてさらに1分加熱する。（3）ボウルにミニトマト、長いも、（2）、ａを入れて和え、器に盛り付ける。仕上げに指でかるくつぶしたごまをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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