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スープ・汁物

生姜が効いた、具たくさんの中華スープ。

チンゲン菜としいたけのスープ

  • エネルギー:27kcal
  • 塩分:1.1g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
チンゲン菜   …150g(2株)
生しいたけ   …2枚
人参      …20g
土生姜(せん切)…10g
A)酒     …大さじ1
  鶏ガラスープ(顆粒)…小さじ1
  水     …300ml
B)塩・胡椒  …各少々
作り方
(1)チンゲン菜は葉と茎に分け、茎の太い部分は縦4等分に切り、3㎝長さに切る。葉はざく切りにする。しいたけは石づきを切り落として薄切りにする。人参は3㎝長さの細切りにする。(2)鍋にを入れて火にかけ、煮立ったら(1)と生姜を加えて煮る。火が通ったらで味を調える。
おすすめ献立

ご飯150g(234kcal)
さば缶詰ともやしのナムル(199kcal)

ワンポイントアドバイス

チンゲン菜は緑黄色野菜で、抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンCを多く含み、美肌効果が期待されます。カルシムも多く含まれ、骨粗しょう症予防に役立ちます。



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