2022年12月1回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
たらとあさりの洋風ホイル蒸し、シャキシャキマリネ
- エネルギー：348kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
北海道産真だらの切身
1袋
じゃがいも
2個
ぶなしめじ
1/2袋
キャベツ
1/2※
ブロッコリーの房
1/2株分
いんげん
1/4袋
あさり水煮
1缶
あさり水煮の汁
大さじ3
水
400ml
顆粒コンソメ
大さじ1/2
塩
少々
※キャベツの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）しょうゆ・オリーブオイル
各大さじ1＋1/2
サブのおかず
たまねぎ
2/3個
れんこん
1/2※
人参
1/4本
塩
小さじ1/3
ブラックペッパー
少々
※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記
ａ）千枚漬の酢
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを蒸している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍したたらは塩をふって5分置き、水気を拭く。あさり水煮の汁は分量をとり分けておく。（2）じゃがいもは皮をむいて幅2mmの輪切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ぶなしめじは小房に分け、ブロッコリーは小房に分けて半分に切る。凍ったままのいんげんは少し解凍させ、長さを4cmに切る。（3）長さ40cmほどのアルミホイルを3枚広げ、（2）をそれぞれ1/3量ずつのせ、顆粒コンソメを1/3量ずつまぶす。上にたら、汁気を切ったあさり水煮を1/3量ずつのせ、あさり水煮の汁を1/3量ずつふりかけて包む。
たらを上にのせて野菜にうまみをしみ込ませます。アルミホイルは完全に包みきれなくても大丈夫です。
（4）フライパンに水（200ml）を入れ、（3）を2つ並べる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火にして8分蒸す。残りも同様に調理する。蒸し上がったらＡを1/3量ずつかける。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水に5分さらす。水気を切って塩を混ぜる。れんこんは幅2mmの半月切りにし、人参は幅2mmの細切りにする。（2）耐熱容器にれんこん、人参を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分20秒ほど加熱する。（3）ボウルにａ、（2）、たまねぎを入れて和える。器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、（2）、サブの（1）で食材の下準備→メインを蒸している間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）解凍したたらは塩をふって5分置き、水気を拭く。あさり水煮の汁は分量をとり分けておく。（2）じゃがいもは皮をむいて幅2mmの輪切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。ぶなしめじは小房に分け、ブロッコリーは小房に分けて半分に切る。凍ったままのいんげんは少し解凍させ、長さを4cmに切る。（3）長さ40cmほどのアルミホイルを3枚広げ、（2）をそれぞれ1/3量ずつのせ、顆粒コンソメを1/3量ずつまぶす。上にたら、汁気を切ったあさり水煮を1/3量ずつのせ、あさり水煮の汁を1/3量ずつふりかけて包む。
たらを上にのせて野菜にうまみをしみ込ませます。アルミホイルは完全に包みきれなくても大丈夫です。（4）フライパンに水（200ml）を入れ、（3）を2つ並べる。ふたをして強火にかけ、沸騰したら中火にして8分蒸す。残りも同様に調理する。蒸し上がったらＡを1/3量ずつかける。
サブのおかず
（1）たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにし、水に5分さらす。水気を切って塩を混ぜる。れんこんは幅2mmの半月切りにし、人参は幅2mmの細切りにする。（2）耐熱容器にれんこん、人参を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分20秒ほど加熱する。（3）ボウルにａ、（2）、たまねぎを入れて和える。器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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