2023年1月2回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
野菜たっぷり湯豆腐、まぐろユッケ
- エネルギー：390kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず
絹とうふ
3個
なめこ
1袋
しいたけ
2/3袋
れんこん
2/3※
小松菜
1/2袋
人参
1/2本
※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）水
750ml
しょうゆ・酒
各大さじ4＋1/2
みりん・和風だしの素
各大さじ1＋1/2
サブのおかず
きはだまぐろの切り落とし
2袋
きゅうり
1/2本
たまねぎ
1/4個
ａ）しょうゆ・ごま油
各大さじ2
ごま
大さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜は長さを5cmに切り、人参は厚さ2mmの短冊切りにする。れんこんは幅5mmの半月切りにしてさっと水にさらして水気を切る。とうふは1個ずつ4等分に切る。しいたけは食べやすい大きさに切る。なめこはさっと水洗いする。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら人参、れんこんを入れてふたはせず、中火のまま10分煮込む。とうふ、小松菜、しいたけ、なめこを加えてさらに5分煮込む。Cooking Point!
お出汁にお好みで、すだちやかぼすを搾ると、味に深みが出てgood！
サブのおかず
（1）凍ったままのまぐろは流水で10分解凍する。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにして水に5分さらし、水気を切って器に盛り付ける。きゅうりは幅3mmの千切りにする。（2）ボウルに解凍したまぐろ、きゅうり、ａを入れて和え、（1）の器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→メインを煮込んでいる間に→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）小松菜は長さを5cmに切り、人参は厚さ2mmの短冊切りにする。れんこんは幅5mmの半月切りにしてさっと水にさらして水気を切る。とうふは1個ずつ4等分に切る。しいたけは食べやすい大きさに切る。なめこはさっと水洗いする。（2）鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら人参、れんこんを入れてふたはせず、中火のまま10分煮込む。とうふ、小松菜、しいたけ、なめこを加えてさらに5分煮込む。Cooking Point!
お出汁にお好みで、すだちやかぼすを搾ると、味に深みが出てgood！
サブのおかず
（1）凍ったままのまぐろは流水で10分解凍する。たまねぎは繊維に沿って幅2mmのうす切りにして水に5分さらし、水気を切って器に盛り付ける。きゅうりは幅3mmの千切りにする。（2）ボウルに解凍したまぐろ、きゅうり、ａを入れて和え、（1）の器に盛り付ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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