おやつ
バターのかわりにピーナッツクリームを使って、歯ごたえと風味のよいクッキーが手軽にできます。
ロッククッキーピーナッツ風味
- エネルギー：74kcal
- 塩分：0.1g
- 調理時間：35分
※エネルギー、塩分は一個分の値です
材料 約16個分
ピーナッツクリーム …70g 砂糖 …50g 卵 …1個 薄力粉 …180g ベーキングパウダー …小さじ1
作り方
（1）ボウルにピーナッツクリームを入れ、砂糖を加えてよく練り、割ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせる。（2）薄力粉にベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。（3）（1）に（2）を加えて、粉がなじんで生地がしっとりするまで混ぜる。スプーンですくってオーブンシートを敷いた天板にのせ、１８０℃のオ－ブンで１５～１７分焼く。※エネルギー、塩分は１個あたりの値です
ワンポイントアドバイス
混ぜ合わせた生地をラップにはさみ、上から麺棒をころがせてのばし、厚さ5mmの板状にして冷蔵庫で冷やすと、型抜きができます。また、板状にして冷凍しておくと食べたい時にすぐ焼くことができます。
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