2023年1月3回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
スパイシースペアリブの野菜炒め、えのきとわかめの酢の物
- エネルギー：468kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 骨なしスペアリブ黒胡椒焼き…2袋 チンゲン菜 …1/2袋 カラーピーマン …1/2袋 ベビーレタス …1/2袋 サラダ油 …大さじ1 サブのおかず カットわかめ …1/2袋 えのき …2/3袋 サラダフレーク …1パック ａ）酢 …大さじ2＋1/2 しょうゆ・砂糖 …各小さじ2＋1/2 ごま …小さじ1 塩 …ひとつまみ
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）スペアリブは耐熱皿にたれごと、重ならないように並べてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。たれはとっておき、粗熱がとれたら幅3cmに切る。Cooking Point!
スペアリブを切る時は、キッチンバサミを使ってもOK。
（2）チンゲン菜は茎と葉に分け、茎は芯をつけたまま8等分のくし切りにし、葉は長さを1cmに切る。カラーピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。
チンゲン菜は大きな形に切ることで食感がよく残ります。
（3）ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を3分炒める。（1）をたれごと加え中火のまま20秒ほど炒め合わせ、（3）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）わかめは水で4分戻し、水気を切る。えのきは長さを半分に切って手でさき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（足りない時は10秒ずつ追加して加熱し、様子をみる。）サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
サブの（1）、メインの（1）、（2）で食材の下準備→メインを仕上げる→サブを仕上げる
メインのおかず
（1）スペアリブは耐熱皿にたれごと、重ならないように並べてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。たれはとっておき、粗熱がとれたら幅3cmに切る。Cooking Point!
スペアリブを切る時は、キッチンバサミを使ってもOK。
（2）チンゲン菜は茎と葉に分け、茎は芯をつけたまま8等分のくし切りにし、葉は長さを1cmに切る。カラーピーマンは縦に幅5mmの細切りにする。
チンゲン菜は大きな形に切ることで食感がよく残ります。（3）ベビーレタスはさっと水洗いして水気を切り、皿に盛り付ける。（4）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）を3分炒める。（1）をたれごと加え中火のまま20秒ほど炒め合わせ、（3）の皿に盛り付ける。
サブのおかず
（1）わかめは水で4分戻し、水気を切る。えのきは長さを半分に切って手でさき、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。（足りない時は10秒ずつ追加して加熱し、様子をみる。）サラダフレークは食べやすい大きさに手でほぐす。（2）ボウルに（1）、ａを入れて和える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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