e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
レシピ検索
2023年1月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）

シャキシャキ野菜のミンチ炒め、ブロッコリーのコクうま味噌汁

  • エネルギー：522kcal

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料　2人分
メインのおかず
国産合挽ミンチ　…200g
もやし　　　　　…1袋
にら　　　　　　…1/2袋
れんこん　　　　…1/2※
サラダ油　　　　…大さじ1/2
ごま油　　　　　…小さじ1
※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記
Ａ）中華スープの素・しょうゆ・砂糖
　　　　　　　　…各大さじ1
　　酒　　　　　…小さじ2

サブのおかず
ブロッコリーの房…1/2株分
ブロッコリーの芯…1/2株分※
ハーフベーコン　…1パック
たまねぎ　　　　…1/2個
みそ　　　　　　…大さじ1
オリーブオイル　…大さじ1/2
※ブロッコリーの芯は3日目にも使用
ａ）水　　　　　…400ml
　　和風だしの素…小さじ1
作り方
《段取りメモ》
サブの（1）、メインの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）にらは長さを5cmに切る。れんこんは長さを5cmに切り、縦に幅5mmの細切りにする。もやしはさっと水洗いする。Ａは混ぜ合わせる。（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままのミンチを3分炒める。色が変わったら、れんこんを加えて1分ほど炒める。にら、もやしを加えてＡを全体にまわしかけ、1分ほどさっと炒め合わせて火をとめる。仕上げにごま油をまわしかける。
サブのおかず
（1）ブロッコリーの房は小さめの小房に分ける。芯は皮を厚くむいて縦半分に切り、幅3mmの斜め切りにする。たまねぎは繊維に沿って幅3mmのうす切りにし、ベーコンは幅1cmに切る。ブロッコリーの芯の皮は、白い部分が見えるくらい厚めにむくと筋が気になりません。
（2）鍋にオリーブオイルを強火で熱し、ベーコン、たまねぎを強火のまま1分炒める。ベーコンにこんがり色がついたらａを加えて沸騰させ、中火にしてブロッコリーを加えて3分ほど煮込む。Cooking Point!
ベーコンとたまねぎを炒めることでコクが出ます。バター（10g）、お好みでこしょうを加えると、さらにコクUP！
（3）一度火をとめ、みそを溶き入れ、再び強火にかけてひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ

    < PREV　

    　NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ