2023年1月4回カタログ掲載
おまかせ献立（2人分）
魚介の旨みたっぷりプレート、ミネストローネ
- エネルギー：536kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
メインのおかず 白身魚のレモンバター…4切 シーフードミックス …1袋 たまねぎ …1/2個 ブロッコリーの房 …1/2株分 ブロッコリーの芯 …1/2株分 ピーナツあえの素 …1/3袋（約20g） オリーブオイル …大さじ1 サラダ油 …大さじ1/2 サブのおかず ハーフベーコン …1パック トマト …1個 れんこん …1/2※ たまねぎ …1/2個 オリーブオイル …大さじ1/2 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …400ml ケチャップ …大さじ2 顆粒コンソメ …大さじ1 塩 …少々 ブラックペッパー…お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて、長さを3cmに切り、縦に幅2mmのうす切りにする。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。（2）解凍したシーフードミックスは水気を切って、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイルをまわしかける。ラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。水気を切ってピーナツあえの素をふりかけて和え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した白身魚の全具材、たまねぎを並べてふたをし、弱中火で5分ほど蒸し焼きにする。魚を裏返し、ふたをせずに弱火で1分、水気をとばしながら焼く。（4）（2）の皿に（3）を盛り付ける。レモンはお好みで飾る。
サブのおかず
（1）トマト、たまねぎ、れんこん、ベーコンはそれぞれ幅1cmの角切りにする。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）を入れて全体に油がなじむまで15秒ほど炒める。（3）ａを加えて強火でひと煮立ちさせ、アクをとってふたをし、弱火で10分ほど煮込む。れんこんがやわらかくなったらできあがり。Cooking Point!
野菜は、じゃがいも、人参、キャベツなどで、具だくさんにしてもいいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて、長さを3cmに切り、縦に幅2mmのうす切りにする。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。（2）解凍したシーフードミックスは水気を切って、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイルをまわしかける。ラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。水気を切ってピーナツあえの素をふりかけて和え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した白身魚の全具材、たまねぎを並べてふたをし、弱中火で5分ほど蒸し焼きにする。魚を裏返し、ふたをせずに弱火で1分、水気をとばしながら焼く。（4）（2）の皿に（3）を盛り付ける。レモンはお好みで飾る。
サブのおかず
（1）トマト、たまねぎ、れんこん、ベーコンはそれぞれ幅1cmの角切りにする。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）を入れて全体に油がなじむまで15秒ほど炒める。（3）ａを加えて強火でひと煮立ちさせ、アクをとってふたをし、弱火で10分ほど煮込む。れんこんがやわらかくなったらできあがり。Cooking Point!
野菜は、じゃがいも、人参、キャベツなどで、具だくさんにしてもいいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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