2023年1月4回カタログ掲載
おまかせ献立（3人分）
魚介の旨みたっぷりプレート、ミネストローネ
- エネルギー：549kcal
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 3人分
メインのおかず 白身魚のレモンバター…8切 シーフードミックス …1袋 たまねぎ …1個 ブロッコリーの房 …1/2株分 ブロッコリーの芯 …1/2株分 ピーナツあえの素 …1/3袋（約20g） オリーブオイル …大さじ1 サラダ油 …大さじ1 サブのおかず ハーフベーコン …1パック トマト …1個 れんこん …1/2※ たまねぎ …1/2個 カーネルコーン …1/3袋（約100g） オリーブオイル …大さじ1 ※れんこんの使用量はお届け量を1とした表記 ａ）水 …600ml ケチャップ …大さじ3 顆粒コンソメ …大さじ1＋1/2 塩 …少々 ブラックペッパー…お好み
作り方
《段取りメモ》
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて、長さを3cmに切り、縦に幅2mmのうす切りにする。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。（2）解凍したシーフードミックスは水気を切って、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイルをまわしかける。ラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。水気を切ってピーナツあえの素をふりかけて和え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、解凍した白身魚1袋分の全具材、たまねぎを半量並べてふたをし、弱中火で5分ほど蒸し焼きにする。魚を裏返し、ふたをせずに弱火で1分、水気をとばしながら焼く。残りも同様に調理する。（4）（2）の皿に（3）を盛り付ける。レモンはお好みで飾る。
サブのおかず
（1）トマト、たまねぎ、れんこん、ベーコンはそれぞれ幅1cmの角切りにする。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）、凍ったままのコーンを入れて全体に油がなじむまで15秒ほど炒める。（3）ａを加えて強火でひと煮立ちさせ、アクをとってふたをし、弱火で10分ほど煮込む。れんこんがやわらかくなったらできあがり。Cooking Point!
野菜は、じゃがいも、人参、キャベツなどで、具だくさんにしてもいいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
メインの（1）、サブの（1）で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる
メインのおかず
（1）ブロッコリーの房は小房に分ける。芯は皮を厚くむいて、長さを3cmに切り、縦に幅2mmのうす切りにする。たまねぎは繊維に垂直に幅1cmの輪切りにする。（2）解凍したシーフードミックスは水気を切って、ブロッコリーと一緒に耐熱容器に入れ、オリーブオイルをまわしかける。ラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。水気を切ってピーナツあえの素をふりかけて和え、皿に盛り付ける。（3）フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、解凍した白身魚1袋分の全具材、たまねぎを半量並べてふたをし、弱中火で5分ほど蒸し焼きにする。魚を裏返し、ふたをせずに弱火で1分、水気をとばしながら焼く。残りも同様に調理する。（4）（2）の皿に（3）を盛り付ける。レモンはお好みで飾る。
サブのおかず
（1）トマト、たまねぎ、れんこん、ベーコンはそれぞれ幅1cmの角切りにする。（2）鍋にオリーブオイルを中火で熱し、（1）、凍ったままのコーンを入れて全体に油がなじむまで15秒ほど炒める。（3）ａを加えて強火でひと煮立ちさせ、アクをとってふたをし、弱火で10分ほど煮込む。れんこんがやわらかくなったらできあがり。Cooking Point!
野菜は、じゃがいも、人参、キャベツなどで、具だくさんにしてもいいですよ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
