e-フレンズ ぱくぱく献立くん
MENU
レシピ検索
2023年2月2回カタログ掲載
おまかせ献立(2人分)

さば塩焼きトマトソース、炒めみそ汁

  • エネルギー:554kcal
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
メインのおかず
氷温甘塩さば切身  …2切
ミニトマト     …1袋
ベビーレタス    …1/2袋
ぶなしめじ     …1/2袋
サラダ油      …大さじ2
A)酒・みりん   …各大さじ1
  砂糖・しょうゆ …各小さじ1

サブのおかず
人参        …1/3本
白菜        …1/3※
ちくわ       …2本
サラダ油      …大さじ1
みそ        …大さじ1
※白菜の使用量はお届け量を1とした表記
a)水       …400ml
  和風だしの素  …小さじ1/2
作り方
《段取りメモ》
メインの(1)、サブの(1)で食材の下準備→サブを仕上げる→メインを仕上げる

メインのおかず
(1)ミニトマトは半分に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ベビーレタスはさっと水洗いし水気を切って皿に盛り付ける。(2)フライパンにサラダ油(大さじ1)を弱火で熱し、凍ったままのさばを入れてふたをし、5分焼く。裏返してぶなしめじを加えてふたをし、弱火のままさらに5分焼く。(1)の皿に盛り付ける。(3)フライパンをさっと拭き、サラダ油(大さじ1)を中火で熱し、ミニトマトを3分炒める。弱火にしてを加え、3分煮込んでトマトソースを作る。さばにかけていただく。Cooking Point!
トマトソースは、ミニトマトをつぶしながら炒めると、旨みが出て味に深みが増しますよ。


サブのおかず
(1)人参は厚さ2mmの短冊切りにし、白菜は幅5mmの細切りにする。ちくわは幅5mmの輪切りにする。(2)鍋にサラダ油を中火で熱し、(1)を3分炒めてを加える。中火のまま沸騰させ、5分煮込む。一度火をとめ、みそを溶き入れて再び強火にかけ、ひと煮立ちさせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります



お気に入りレシピ

    < PREV 

     NEXT >

    全てを表示

    通常の表示

    お気に入りレシピ